山三酒造から新酒が順次登場しています。
2023年2月に再始動した創業150年以上の歴史を持つ老舗酒蔵・山三酒造から新酒が順次登場しています。
この新酒は復活2期目の商品であり、丹精を込めて育てた長野県八重原産の酒米を全量使用し、手間を惜しまず、丁寧かつ繊細な吟醸造りにこだわっていることが特徴。
柔らかな口当たりを持ちながらも飲み飽きないように甘さを抑え、冷やしても常温でも美味しく、料理も選ばず、食事の最初から最後までじっくりと楽しめるお酒を目指しているのだそう。
ひとごこち、山恵錦、金紋錦の3種類の酒米を使用して作っているため、それぞれ異なったお米の特徴や味わいを楽しめることもポイントだという今回の新酒。日本酒が好きな方は、ぜひチェックしてみてください！
山三酒造についてはこちら。
