勝花藏（しょうかぐら）は、「SENDAI STATION BREWERY Fermenteria（仙台駅ブルワリー ファーメンテリア）」を、2024年春に仙台駅一階にて開業することを発表しました。
「SENDAI STATION BREWERY Fermenteria」は、幻になったお酒の魅力"生・出来立ての美味しさ"を提供する、"発酵クラフト飲料と酒類の醸造所"です。
同醸造所は、現代においては"もはや蔵の人間しか味わえない"、タンクから出たばかりの本当の出来立てのお酒を提供することが特徴。
透明発酵タンクから出来上がる毎日出来立ての「サケベイビー」と、ノンアル発酵飲料「ライスブリューミルク」を取り揃えているのだそう。
発酵の進化を目撃できるユニークな酒蔵デザインであることもポイントだという「SENDAI STATION BREWERY Fermenteria」。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
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