都内のカフェ＆レストランで北海道地チーズを使った特別メニューを提供する「レストランコラボweek ～いつもの街で、とけこむ幸せチーズ～」が開催されています。
2023年2月10日(金)～2月13日(月)まで開催されていた都内最大級の地チーズイベント「北海道地チーズ博 2023」に合わせた特別企画となります。
「北海道地チーズ博 2023」とは？
「北海道地チーズ博 2023」は、2月10日(金)～2月13日(月)まで、渋谷ヒカリエで開催されていたイベントです。主宰は北海道地チーズの魅力を発信するホクレン農業協同組合連合会。
会場には約300種類の北海道地チーズが集結し、食べ比べ企画やステージイベント、チーズの販売などが行われていたのだそう。
提供メニューラインナップ
「北海道地チーズ博 2023」に合わせて開催されている、「レストランコラボweek ～いつもの街で、とけこむ幸せチーズ～」。開催店舗や提供メニューは以下の通りです。
上原デリー（代々木上原）
■イチゴとマッシュルーム・ブルーチーズのサラダ
株式会社ブルーチーズドリーマーが製造する「江丹別の青いチーズ」を使用。旬のイチゴに青カビチーズを合わせ、シンプルに味付けすることで、素材の味を生かしたサラダに仕上げられているのだそう。価格は1,540円となっています。
提供期間：2023年上原：2月4日(土)～2月26日(日)予定
提供場所：上原デリー（渋谷区上原3丁目44-11 高宏ビルB1）
GARB Tokyo（丸ノ内）
■4種のチーズのタルトフランベ
～カマンベール、ゴルゴンゾーラ、ラクレット、グラナパダーノ～
冨田ファームで製造されている「煌」をはじめとする4種のチーズを使用。薄く焼いた生地にチーズをたっぷりふりかけ、ピザ風に仕上げているのだそう。価格は1,420円（税込）となっています。
提供期間：2023年2月4日(土)～2月26日(日)予定
提供場所：GARB Tokyo（千代田区丸の内2-2-3 丸の内仲通りビル1F）
公式HP：https://www.garb.jp/
eplus LIVING ROOM CAFE＆DINING(渋谷)
■広島産カキと北海道十勝産 ソフトチーズ『カウベル』、セミドライトマトのキッシュ
キサラファーム チーズ工房が製造する「カウベル」を使用。木炭をかけて熟成させたチーズの香りがふんだんに楽しめるのだそう。価格は1,430円（税込）となっています。
提供期間：2023年2月4日(土)～2月28日(火)予定
提供場所：eplus LIVING ROOM CAFE＆DINING（渋谷区道玄坂2-29-5 渋谷プライム 5F）
公式HP：https://livingroomcafe.jp/
ARK HiLLS CAFE（六本木）
■北海道産ブルーチーズバーガー
黒松内町特産物手づくり加工センター トワ・ヴェールの「くろまつないブルーチーズ」を使用。ブルーチーズとよく合うはちみつを入れることで味わい深いバーガーに仕上げられているのだそう。価格は1,750円（税込）となっています。
提供期間：2023年2月4日(土)～2月13日予定
提供場所：ARK HiLLS CAFE（港区六本木1-3-40）
公式HP：http://arkhillscafe.com/
GOOD MORNING CAFE（品川）
■とろーり「牧場ラクレット」のライスコロッケ
きた牛舎が製造する「牧場のラクレット」を使用。中を割れば、とろとろのチーズが顔を覗かせるのだそう。価格は980円（税込）となっています。
提供期間：2023年2月4日(土)～2月26日(日)予定
提供場所：GOOD MORNING CAFE 品川シーズンテラス（港区港南1-2-70 品川シーズンテラス 2F）
公式HP：https://www.gmc-shinagawa.com/
サンシャイン クルーズ・クルーズ（東池袋）
■【ペアリングワイン5杯付き】北海道地チーズ博2023 コラボコース
チーズ工房チカプが製造する「シマエナガ」をはじめとする3種類のチーズを使用したコース。北海道産のワインとチーズのマリアージュが楽しめるのだそう。価格は15,000円（税込）となっています。
提供期間：2023年2月4日(土)～2月13日(月)予定
提供場所：サンシャイン クルーズ・クルーズ（豊島区東池袋3丁目1 サンシャイン60 58F）
公式HP：https://www.ginza-cruise.co.jp/ikebukuro/
チーズ生産量日本一を誇る北海道の地チーズを使った料理がいただける「レストランコラボweek ～いつもの街で、とけこむ幸せチーズ～」。
チーズ好きの方は、ぜひ足を運んでみた下さいね。
詳細はこちら。
