こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。
今回はちょっとしたひと手間でできる「簡単で本格水炊き」をご紹介します。
本格的な味にするなら、鶏がらを何時間も煮込んで......なんてイメージをもってませんか？
実は、手羽先を使うとコクのある本格的な水炊きスープが出来上がるのです！
ぷるぷるの手羽先は、焼酎のロックやハイボールにもめちゃくちゃ合います！
材料
| 手羽先 | 1パック |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1パック |
| 好きな野菜（白菜、しいたけ、えのき、ほうれん草など） | 好きな量 |
| ショウガ | 2切れ |
| 長ネギ（青い部分） | 適量 |
| 水 | 300ml |
飲みたくなるお酒 ビール・ハイボール・焼酎
作り方
①鍋に水、手羽先、ショウガ、長ネギを入れて水から煮立たせ、沸騰してから20分中火で煮る。
煮るのを終えたら30分放置！これがポイントです。
この時に、塩を少し降ってスープの味見をしてみてください！とっても味わい深い鶏がらスープが味わえます。
②煮る。
長ネギとショウガを取り出し、野菜とモモ肉を入れ、火が通るまで煮ます。
③火が通ったら完成！
ポン酢や柚子胡椒で召し上がれ♪
手羽先を使うことで、コクのあるスープが簡単に短時間で出来上がります。
お酒が進む上にコラーゲンも野菜もたっぷりな、最高のお鍋です！
