【レシピ】フレッシュパクチー山盛り！「みそだれ豚カルビ」

こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

今回は、よくスーパーで売っている豚バラカルビ肉を、みそだれとハーブでフレッシュなレシピに仕上げました。ちなみにご自宅にガーリックパウダーがなければ、代わりににんにくチューブ(1cm程)を使っても大丈夫ですよ。

材料

①　パクチーを切る

パクチーはよく洗って水気を切り、ざく切りにしておく

②　たれ作り

★の調味料をよく混ぜ合わせ、みそだれを作る

②　肉を焼く

フライパンに豚肉を並べ、焼いていく。

ポイント：豚からたっぷり油が出るので、油は引かなくてOK

④　味付け

両面に焦げ目がついたら、先ほどのみそだれを注ぎ、全体をよく絡める。

⑤　仕上げ

中まで火が通り、全体によくタレが絡んだら、お皿に盛り付け、あらびき黒胡椒を振る。

あとは上にパクチーをたっぷりのせて出来上がり。

完成

ガーリックが効いたみそだれと、豚から出る油の濃厚なコンビネーションに、たっぷりのせたパクチーの爽やかさが良いアクセントになり、パクパクいけちゃいます。

パクチーが苦手な人は、たっぷりの大葉やネギ、三ツ葉などで代用してみてください。

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