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宅飲みパーティーにおすすめ!簡単おしゃれな「柑橘のマリネ」

だんだんと寒さが増してくるこの季節、年末に向かって家飲み会やホームパーティーも増えてくるのではないでしょうか。 そんな時におすすめ!見た目も可愛くおしゃれ、持ち寄りにもうってつけな簡単おつまみレシピです! 材料 4人分 …

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だんだんと寒さが増してくるこの季節、年末に向かって家飲み会やホームパーティーも増えてくるのではないでしょうか。

そんな時におすすめ!見た目も可愛くおしゃれ、持ち寄りにもうってつけな簡単おつまみレシピです!

材料

4人分

グレープフルーツ(ルビー)1個
ネーブルオレンジ1個
レモン汁大さじ2
オリーブ油大さじ1
少々
黒コショウ少々
ミックスハーブ適量

作り方

①切る

グレープフルーツとオレンジを用意します。


包丁で皮をすべてむきます。


それぞれを縦半分に切ります。


縦半分に切れたら、それぞれを5mm程度の半月切りにします。


②和える

ボウルにグレープフルーツとオレンジを入れます。


ボウルにレモン汁、オリーブ油、塩、黒コショウを加えて、果肉を壊さないようにそっと手で和えます。(このとき、ボウルのふちを撫でるように混ぜると、果肉を壊しづらいです)


果肉を壊さないようにお皿に盛り付ければ完成!


宅飲みはもちろん持ち寄りパーティーにも最適で、ヘビーユーズ確定!

柑橘の甘酸っぱさと黒コショウの組み合わせは、シャンパンやワインなどの果実酒はもちろん、ヴァイツェン系ビールやフルーティーな日本酒にもぴったりです。

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《阿部桃子》
阿部桃子

阿部桃子

酒と食事で腹筋は作れる」をモットーに活動するビアインポーター&料理家。ビアモデルとての公式Instagram:@Beer_Portrait

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