TOP / ニュース / 新商品 / 少量生産プレミアムおつまみ缶詰シリーズ「CanVINO」の第一弾が販売!

SUNSET CELLARS, LLCから、「CanVINO - ジンファンデルのためのローズマリーが香る鴨肉のコンフィ」が、2021年6月21日(月)より、少量限定で販売されています。

米カリフォルニア州ススーンヴァレーを拠点にワイン醸造に取り組む、年間生産数650ケースのマイクロ・クラフト・ワイナリーであるSUNSET CELLARS(サンセットセラーズ)。同ワイナリーは、特定品種&ヴィンテージ(醸造年度)のワインに完全フードペアリングした、新コンセプトの少量生産プレミアムおつまみ缶詰シリーズ「CanVINO(カン・ヴィーノ)」を展開しています。

今回は、その第一弾商品として「CanVINO - ジンファンデルのためのローズマリーが香る鴨肉のコンフィ」が少量限定にて登場。従来の「赤ワイン」「白ワイン」といった一般な分類ではなく、特定の地域やワイナリー、葡萄品種、ヴィンテージにまで踏み込んで、ワインの味や特性を捉え、料理との相性を考えて設計し開発した、日本初の試みの缶詰商品になっています。

肉厚の鴨もも肉に低温でゆっくり火を入れ、柔らかく仕上げたという「CanVINO - ジンファンデルのためのローズマリーが香る鴨肉のコンフィ」。力強いカリフォルニアのジンファンデル、特にSUNSET CELLARS - Old Vine Zinfandel 2014のような、スパイシーで果実味溢れる超熟ワインに優しく寄り添うという、同商品を利用してみるのはいかがでしょうか?

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商品概要

商品名 「CanVINO - ジンファンデルのためのローズマリーが香る鴨肉のコンフィ」
製造数 700個(うち一般販売数 200個)
標準小売価格 1,320円(1,200円+税)/メンバー限定価格1,078円(980円+税)
販売先 公式オンラインショップ(https://sunsetcellars.com/products)および一部のSUNSET CELLARS取扱酒販店にて、2021年6月21日より順次販売開始。