2019年1月の「焼酎」の記事一覧 | お酒を選ぶ

世界三大蒸留酒の1つ！中国の歴史的なお酒「白酒（パイチュウ）」とは

ニーハオ！突然ですが、「白酒（パイチュウ）」をご存知ですか？「白酒」は中国で最もポピュラーなお酒で、宴会などの乾杯の際に飲まれている蒸留酒です。日本のお酒で「白酒」といったら、ひな祭りに飲まれる白く濁った甘味の強い …

今回は、焼酎好きなら知っている方も多いであろう「中々」をピックアップ。様々な名酒を造っている黒木本店の代表銘柄。大人気の麦焼酎「百年の孤独」とも深い関係を持つ逸品です。知らないなら知っておくべき、飲んだことがないなら …

今回は、かつて広く普及していたものの一度廃れてしまった泡盛の製造方法「シー汁浸漬法」をピックアップ。なぜ廃れたのか、そもそも「シー汁」とは？などなど、徹底的に解説します。そして、最後には復活したシー汁浸漬法による泡盛 …

アルコールにあまり強くない日本人は、度数が高い酒の焼酎を様々な飲み方で工夫して、美味しく楽しく飲んでいますよね。今回は、そんな焼酎の飲み方に着目。ちょっとしたアレンジから、味わいが激変するようなアレンジまで、様々な楽し …