フィラディスは、イギリス、ドーセット州の生産者 Langham（ランガム）の正規代理店として、ワインの取り扱いを開始していることを発表しました。
イギリス南西部ドーセット州に位置するランガムは、2009年にジャスティン・ランガムによって設立された家族経営のワイナリーです。
父が趣味で営んでいたブドウ畑を受け継ぐ形でスタートし、現在では約34ヘクタールの畑を所有。シャンパーニュにも匹敵する品質で、世界的な評価を獲得しています。
その飛躍の立役者となったのが、2018年に21歳の若さで参画した醸造家トミー・グリムショーです。
醸造責任者に就任して以来、従来の手法を見直し、介入を最小限に抑えたワイン造りへと転換。テロワールの個性を尊重した独自のスタイルを確立し、英国ワイン界で注目を集める存在となりました。
ランガムの畑には、シャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区と同じ、ベレムナイトを含むチョーク質土壌が広がっています。
雨が多く病害リスクの高い環境の中、定期的な剪定や摘葉による風通しの確保、カバークロップによる土壌の水分調整など、きめ細かな栽培管理を徹底。年間50万回を超える手作業を積み重ね、健全なブドウの育成と土地の個性を引き出すことに力を注いでいます。
ランガムのワイン造りの大きな特徴は、徹底した低介入の醸造アプローチにあります。
手摘みで収穫したブドウは房ごと優しく圧搾。一般的には果汁を酸化から守るために亜硫酸などを添加しますが、ランガムではあえて添加せず、適度な酸化を促します。
これにより、後の工程での酸化に対する安定性を高めるとともに、ナッツやドライフルーツを思わせる複雑な風味と、柔らかく豊かなテクスチャーを引き出しているのです。
一次発酵には自然酵母を使用し、古樽やステンレスタンクを使い分けながら、ワインに奥行きと豊かな旨味をもたらします。
清澄・濾過は行わず、ドサージュや亜硫酸の添加も必要最小限に抑えることで、テロワールの個性をありのままに表現。こうした醸造手法には、ジャック・セロスらシャンパーニュの小規模生産者からの影響が見られます。
その品質は世界的にも高く評価されており、歴史ある国際酒類品評会「International Wine & Spirit Competition（IWSC）」では、2020年と2025年の2度にわたり「スパークリング・ワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。世界的なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも高い評価を得ています。
また、イギリスのミシュラン三ツ星レストラン「The Ledbury」「The Fat Duck」や、ノルウェーの「RE-NAA」など、世界の著名レストランでも採用されています。
シャンパーニュの伝統から着想を得ながら、英国ならではのテロワールと独自の醸造哲学を追求するランガム。英国スパークリングワインの新たな可能性を示す生産者を、ぜひチェックしてみてください！
フィラディスについてはこちら。
テクニカルデータ
オーナー：Justin Langham（ジャスティン・ランガム）
醸造責任者：Tommy Grimshaw（トミー・グリムショー）
所有畑面積：約34ha
本拠地：イギリス、ドーセット州 Dorchester
https://firadis.co.jp/product/producer-info/?producerid=5667
