Remake easyは、オリジナル純米大吟醸「コメノカジツ」に、北海道・余市町の果実を重ねた新しいリキュール「コメトカジツ」を、2026年10月7日（水）より販売していることを発表しました。
リキュール「コメトカジツ」の原点にあるのは、Remake easyオリジナル純米大吟醸「コメノカジツ」です。
最初のヴィンテージ「コメノカジツ kitashizuku 2025」では、北海道新十津川町産の酒米「きたしずく」を40%まで磨き、日本清酒「千歳鶴」で純米大吟醸として醸造。そして、この「米の果実」に本当の果実を重ねたら、どんな美味しさが生まれるだろうという発想から始まったのが、リキュール「コメトカジツ」です。
第一弾では、ベースとなる純米大吟醸「コメノカジツ」の繊細な香りや味わいも楽しめるよう、香りの穏やかな果実を選択。北海道生まれのりんご「ハックナイン」の摘果果実と、余市に古くから根付く「千両梨」の2種類です。
純米大吟醸「コメノカジツ」が持つ米由来の優しい甘みに、果実の甘さではなく"香り"を重ねることで、米と果実それぞれの美味しさを引き出していることが特徴。2種類を専用箱に入れたセットとして、税込9,500円で販売されています。
リキュールが好きな方は、ぜひチェックしてみてください！
Remake easyについてはこちら。
商品概要
コメトカジツ
種類：摘果ハックナイン／千両梨
品目：リキュール
内容量：500ml × 2本
アルコール度数：10%
販売形態：2種類・2本セット／専用箱入り
販売価格：9,500円（税込）
発売日：2026年10月7日（水）
販売方法：オンライン販売
販売ページ：https://remakeeasy-kometokajitsu.framer.website/kometokajitsu
摘果りんご「ハックナイン」
北海道で生まれたりんご「ハックナイン」。
今回使用したのは完熟した果実ではなく、より良いりんごを育てるため、まだ小さい段階で間引かれる「摘果りんご」です。
若い果実ならではの青々しく爽やかな香りと、みずみずしい酸味が特徴。純米大吟醸「コメノカジツ」にはすでに米の甘みがあるからこそ、完熟した甘さではなく、その瞬間にしかない香りを生かしています。
千両梨
明治期に余市で見いだされ、地域で栽培されてきた「千両梨」。
みずみずしさと繊細な香りが特徴。果実の存在感で日本酒を覆うのではなく、純米大吟醸の繊細さに梨の香りを重ねる。「繊細な米に、繊細な果実を。」余市という土地と純米大吟醸「コメノカジツ」をつなぐ、もうひとつの味わいです。
