白鶴酒造は、本社敷地内の蒸溜施設で製造したクラフトジン「Lab. SeeD（ラボ シード）GIN_02」を、2026年10月3日（土）から、白鶴酒造資料館および公式オンラインショップにて、273本限定で新発売していることを発表しました。
Lab. SeeDシリーズは、白鶴酒造の研究室（Lab.）で生まれる、まだ商品になっていないアイデアやレシピといった「小さな種（Seed）」を形にした新たなブランドです。
シリーズ第2弾でも、レトロな西洋文化を感じる神戸の風景を、第1弾と違った素材で表現。キー素材として、洋風文化の一つである紅茶葉と、エレガントな香りをもたらすラベンダーフラワーを採用しています。
紅茶葉は、複数の品種や様々な形状から、イメージに合うダージリンを選定。紅茶を含む全6種類の素材を組み合わせることで、紅茶とラベンダーの華やかさが優しく香り、紅茶の上品な甘味、心地よい苦味で引き締まる味わいに仕上げています。
また、2026年4月に発売し好評につき完売していたシリーズ第1弾の「Lab. SeeD GIN_01」（コーヒー）も同日から追加販売となります。
「神戸の異国情緒」をテーマにした2種のジンを飲み比べることで、それぞれが表現する神戸の風景に思いを巡らせながら楽しめます。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
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商品情報
Lab. SeeD GIN_02
品目：スピリッツ
容量：200ml
参考小売価格：1,650円（消費税込）
使用ボタニカル：ジュニパーベリー、紅茶葉（ダージリン）、ラベンダーフラワー、アンジェリカルート、ブラックペッパー、カルダモンシード
アルコール分：45%
発売日：2026年10月3日（土）
販売数量：273本
蒸溜施設：本社敷地内の蒸溜施設「神戸御影蒸溜所」
【販売場所】
- 白鶴酒造資料館（神戸市東灘区住吉南町4丁目5－5、TEL: 078-822-8907）
- 白鶴公式オンラインショップ ※10月3日（土）から公開、10月5日（月）から順次発送。
（https://www.e-hakutsuru.com/products/19480 TEL：0120-126-892）
【風味】
ラベンダーの華やかな香りと、紅茶の甘い香り。紅茶をベースに、上品に膨らむ味わい。ほどよいスパイス感と心地よい渋味が調和し、後味はシャープに引き締まります。
