白鶴酒造は、「特撰 白鶴 特別純米 生貯蔵酒 山田錦 720ml」を、2026年9月11日（金）から全国で新発売すると発表しました。
「特撰 白鶴 特別純米 生貯蔵酒 山田錦 720ml」は、同社が独自開発した新酵母により、しぼりたてを想起させる華やかな香りを実現した日本酒です。
生貯蔵酒ならではのフレッシュさと、純米酒ならではのお米由来の豊かな旨みが調和した味わいが特徴。原料米には、酒米の王様「山田錦」の中でも特に品質の高い（※1）兵庫県産を100%使用しています。
ラベルは、兵庫県の阪神間で六甲山系から吹き下ろす風「六甲おろし」と、華やかな香りの広がりをイメージした風の流れをモチーフにしたデザインです。
飲み方は、5～10℃くらいにしっかり冷やし、ワイングラスで楽しむのがおすすめ。フレッシュな香りが引き立ちます。
また、40℃前後のぬる燗にするのもおすすめ。爽やかな香りとともに、山田錦のふくよかな旨みがより豊かに感じられます。
日本酒が好きな方は、ぜひ「特撰 白鶴 特別純米 生貯蔵酒 山田錦 720ml」を楽しんでみてください！
白鶴酒造についてはこちら。
商品概要
特撰 白鶴 特別純米 生貯蔵酒 山田錦 720ml
品目：日本酒
特定名称：特別純米酒
参考小売価格：1,180円（消費税別）
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米：兵庫県産山田錦100%
精米歩合：70%
アルコール分：13%以上14%未満
日本酒度：-2
酸度：2.0
アミノ酸度：1.2
発売日：2026年9月11日（金）
【酒質特徴】
酒米の王様「山田錦」のふくよかな旨味と、独自開発酵母による華やかな香りが特徴の特別純米酒。しぼりたてを想起させるフレッシュな香りとともに、純米酒ならではのお米の旨味が調和した味わいに仕上げています。
（※1）山田錦の上位等級比率
兵庫県：約63%
全国平均：約41%
上位等級とは、酒米の品質検査における等級（特上、特等、一等、二等、三等、規格外）のうち、特上と特等に区分された割合です（「農林水産省 令和7年度産米の農産物検査結果」より）。
