白鶴酒造は、GI「灘五郷」の審査で認定された「白鶴 灘の生一本」を、2026年9月4日（金）から期間限定発売すると発表しました。
「白鶴 灘の生一本」は、「白鶴独自開発米である『白鶴錦』を100％使用した芳醇な香りの純米酒で、押し味とキレの良さを併せ持ち、きれいですっきりした特長」があると、灘酒研究会により認定された1本です。
「灘の生一本」は、日本酒の中で最も優秀な日本酒を表す語として、古くから用いられてきました。現在は、灘五郷の単一の製造場のみで醸造した純米酒を「灘の生一本」と呼び、その伝統を引き継いでいます。
今年は灘五郷のうち5つの蔵元から、各蔵の個性とこだわりが詰まった5銘柄が発売されます。蔵ごとに異なる味わいの「灘の生一本」の飲み比べも、ぜひ楽しんでみてください！
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商品概要
白鶴 灘の生一本
容量：720ml
品目：日本酒
特定名称：純米
参考小売価格：1,354円（消費税別）
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米：白鶴錦100%
精米歩合：50%
アルコール分：15度以上16度未満
日本酒度：+2
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
発売期間：2026年9月4日（金）～2027年2月
＜認定された酒質＞
白鶴独自開発米である「白鶴錦」を100%使用した芳醇な香りの純米酒で、押し味とキレの良さを併せ持ち、綺麗ですっきりした味わい。
灘酒プロジェクト
「灘酒プロジェクト」とは、灘酒の品質向上を目的に2011年から「灘酒研究会」が行う需要振興プロジェクトであり、「灘酒プロジェクト」の一環としている「灘の生一本」は今年で発売16年目を迎えます。認定商品のラベルには、「灘酒研究会 酒質審査委員会」が審査し、認定された適切な表現だけを表示しているので、各社の個性ある香りや味わいが一目で分かります。酒質表現を見ながら飲み比べを楽しめるだけでなく、好みの味わいや酒蔵を探す楽しみも提供しています。
今年は5銘柄（剣菱・白鶴・櫻正宗・浜福鶴・大関）が、兵庫県産米のみを使用して各社の技術で醸した純米酒「灘の生一本」をシリーズとして発売。2019年からは各商品がGI「灘五郷」にも認定されています。
http://www.nada-ken.com/nada/
