こふろは、日本酒を新たなカルチャーとして世界へ発信する「変異酒（HENI-SHU）」プロジェクトの新作として、ドイツを代表するパワーメタルバンド「Gamma Ray」とコラボレーションしたオリジナルラベル日本酒「RISING SUN」を、2026年8月15日（土）より発売すると発表しました。
"変異"とは、伝統を壊すことではありません。
受け継がれてきた日本酒文化を未来へつなぎ、新しい表現へ進化させる挑戦です。
「変異酒」は、日本酒を単なる伝統産業として捉えるのではなく、異なる文化・人・地域・クリエイションとの出会いによって、新たな価値を生み出していくプロジェクト。
今回の「Gamma Ray」とのコラボレーションは、日本酒が国境やジャンルを超えて世界中の人々をつなぐ可能性を示す象徴的なプロジェクトとなります。
「Gamma Ray」は、30年以上にわたり世界中で愛され続けるヘヴィメタルバンドです。
創設者であるKai Hansenは、ドイツのヘヴィメタルを世界へ広げたミュージシャンとして知られ、長年にわたり世界各国で活動してきました。
今回の「RISING SUN」では、「Gamma Ray」の音楽が持つ力強さやエネルギーを、日本酒という日本文化を代表する存在と融合。ラベルデザインも今回のプロジェクトのために制作し、「Gamma Ray」の世界観と日本酒の文化的背景を一つのボトルに表現しています。
目指しているのは、日本酒を入口として日本文化に触れてもらうと同時に、音楽ファンにとっても「日本酒」という新しい文化との出会いとなること。
気になる方は、ぜひ「変異酒・RISING SUN」をチェックしてみてください！
こふろについてはこちら。
商品概要
RISING SUN
プロジェクト：変異酒
企画・販売：株式会社こふろ
（古風路堂にてオンライン販売 https://www.bar.cofro.co.jp/cofrodo）
協力：Gamma Ray / Kai Hansen
醸造：美和桜酒造有限会社（広島県三次市）
内容：日本酒
販売：日本国内限定
発売日：2026年8月15日（土）
※商品発送は8月下旬より順次開始予定。
価格：8,000円（税込）
容量：720ml
※商品仕様・販売方法等の詳細は変更となる場合あり。
特設Webサイト：https://www.bar.cofro.co.jp/henisyu
【詳細】
同商品は、「Gamma Ray」の創設者であり世界的ギタリスト・ボーカリストであるKai Hansenとの共同企画によって誕生。
「RISING SUN」というタイトルには、日本を象徴する「昇る太陽」と、音楽が持つ力強さ、そして未来へ向かって挑戦し続ける精神が込められています。
日本酒は広島県の酒蔵・美和桜酒造の醸す純米大吟醸。長年受け継がれてきた伝統技術と、世界的メタルアーティストの感性が出会うことで、これまでにない日本酒の楽しみ方を提案する1本です。
