アンドスピリッツは、スロベニアに古くから伝わるジュニパーベリーの蒸留酒「Brinjevec（ブリンジェヴェク）」を、2026年7月5日（日）より数量限定で販売していることを発表しました。
今回発売しているのは、2026年7月1日（水）に13周年を迎えた「Bar BenFiddich」のアニバーサリーを記念したロゴ入り限定ボトル。オーナーバーテンダー・鹿山博康氏がスロベニアで出会い、日本へ紹介したいと強く願った、世界的にも稀有な"ジュニパーブランデー"が日本に初上陸しています。
「ブリンジェヴェク」は、スロベニアに古くから伝わる、ジュニパーベリーを主原料とした伝統的な蒸留酒です。
一般的なジンは、ベースとなる中性スピリッツにジュニパーベリーやボタニカルの香味を加えて造られます。一方で「ブリンジェヴェク」は、ジュニパーベリーそのものを発酵・蒸留して造られる点に大きな特徴があります。
ジンの主役である"ジュニパー"を、香味づけではなく、原料そのものとして発酵・蒸留する。それが、「ブリンジェヴェク」という蒸留酒の大きな魅力です。
今回輸入している「Brin Brinjevec（ブリン ブリンジェヴェク）」を手がけるのは、スロベニアのBRIN蒸留所。スロベニア語で「ジュニパーベリー」を意味する"Brin"を名に冠する通り、ジュニパーの個性とスロベニアの伝統に深く根ざした造り手です。
BRIN蒸溜所の「ブリンジェヴェク」の原料は、発酵させたジュニパーベリーと水のみ。香料、砂糖、その他の原料は一切加えずに造られます。
生産量を増やすために砂糖や他のアルコールを加える造り手も見られる昨今。BRINではジュニパーベリーそのものが持つ力だけでアルコールを生み出す、誠実で伝統的な製法を守っています。
選別・洗浄したジュニパーベリーを優しく砕き、水に浸漬。その後、約20～30日間かけて自然発酵を実施。発酵もろみは銅製ポットスチルで2回蒸留され、最終製品に含まれるアルコールは、ジュニパーベリーの自然発酵と蒸留によってのみ生み出されます。
また、1回目の蒸留では、伝統的な製法に従い、ジュニパー由来の貴重なエッセンシャルオイルを丁寧に分離。その後、スピリッツをゆっくりと再蒸留し、さらに一定期間休ませることで、ジュニパーの力強い香味とクリーンでエレガントな後味を引き出しています。
カルスト地方に受け継がれてきた伝統を反映しながらも、現代の品質基準を満たすプレミアムなスロベニアンスピリッツとして、新たな魅力を放っているBRINの「ブリンジェヴェク」。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
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商品概要
Brin Brinjevec（ブリン ブリンジェヴェク）
品目：スピリッツ
原産国：スロベニア
アルコール度数：47%
容量：200ml
販売本数：180本
価格：6,050円（税込）
販売開始日：2026年7月5日（日）
※一般販売は200mlのみ。
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