エシカル・スピリッツは、これまで375mlボトルで販売していたエシカルジンブランド「ÉTHIQUE（エシーク）」で展開している2種のエシカルジン「CACAO ÉTHIQUE（カカオ エシーク）」「KYOTO PEPPER ÉTHIQUE（キョウト ペッパー エシーク）」について、2026年7月1日（水）より、200mlボトル、700mlボトルを新発売していることを発表しました。
なお、「CACAO ÉTHIQUE」の200mlボトルについては、これまでも限定的に製造・販売が行われていましたが、定常販売製品としての展開は初となります。
「ÉTHIQUE」は、カカオの外皮「カカオハスク」や新京野菜のひとつ「京の黄真珠」など、まだその「おいしさ」が知られていない"もったいない素材"のひとつひとつに着目し、その美味しさを最大限に引き出し、伝えていくエシカルジンブランドです。
現在、「CACAO ÉTHIQUE」「KYOTO PEPPER ÉTHIQUE」の2種類を販売しています。
「CACAO ÉTHIQUE」は、チョコレートづくりにおいて捨てられてしまうカカオの皮の部分「カカオハスク」の、まだ知られていない"おいしさ"を楽しむジン。原酒由来のトロピカルな吟醸香をベースに、カカオハスクの香ばしさや甘い余韻が引き立ちます。
「KYOTO PEPPER ÉTHIQUE」は、京都市が学術機関や生産者と連携し栽培を進めている新京野菜のひとつ「京の黄真珠」の、まだ知られていない"おいしさ"を楽しむジン。京の黄真珠がもつ、フルーティでスパイシーな香味を生かし、華やかな香りの酒粕焼酎とジュニパーベリー、そして京の黄真珠のみで仕上げています。
なお、原料の高騰、および生産量の増加を受け、2026年7月1日（水）出荷分より、原料およびレシピの変更を実施。京の黄真珠がもつ、フルーティでスパイシーな香味を引き立たせた味わいに変更はありません。
ジンが好きな方は、ぜひチェックしてみてください！
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製品概要
CACAO ÉTHIQUE（カカオ エシーク）
容量：200ml / 700ml
希望小売価格（税別）：2,000円 / 5,000円
アルコール度数：45%
KYOTO PEPPER ÉTHIQUE（キョウト ペッパー エシーク）
容量：200ml / 700ml
希望小売価格（税別）：2,000円 / 5,000円
アルコール度数：48%
