創業100年のベーカリーがフードロスをベースコンセプトとして運営するクラフトビール醸造所「Better life with upcycle（運営：栄屋製パン）」は、神奈川県小田原市の団体「シニアネットワークおだわら＆あしがら（SNOA）」が育てた湘南ゴールドの規格外品を使用したクラフトビール「Oriental Citrus Ale」を、2026年6月9日（火）より発売すると発表しました。
「Oriental Citrus Ale」は、「SNOA」が耕作放棄地を再生して育てた無農薬の湘南ゴールドの規格外品を活用した、アップサイクルの取り組みとして開発されたクラフトビール。
無農薬栽培へのこだわりや近年の異常気象の影響もあり、見た目の傷や形の不揃いなどによって一定数発生してしまう規格外品を、「自然の恵みとして価値ある形で活かしたい」という想いから実現したコラボレーション商品です。
ビールのベースにはドイツのケルシュスタイルを採用。軽やかな飲み口を実現しています。
湘南ゴールド由来の爽やかな柑橘香に加え、中国原産のスパイス「青花椒（チンホアジャオ）」をアクセントとして使用。青花椒特有のフレッシュで清涼感のある香りが、後味に心地よく抜けていきます。
また、「Better life with upcycle」の基本素材であるパンのミミをモルトの10%に代替。穀物と柑橘果実の両面からアップサイクルしています。
湿度が高くなるこれからの季節にぴったりな、軽快で爽やかな味わいの1本「Oriental Citrus Ale」。ビール好きの方は、ぜひ楽しんでみてください！
「Better life with upcycle」についてはこちら。
製品概要
名称：Oriental Citrus Ale
スタイル：Kolsch-style Ale w/ SHONAN GOLD, Sichuan Pepper
品目：発泡酒
内容量：350ml缶
原材料：麦芽（ドイツ製造）、湘南ゴールド、パン（小麦）、ホップ、青花椒／炭酸ガス（麦芽使用率50%以上）
ABV：5.0%
IBU：19
SRM：3
ペアリング：柑橘を使った前菜やエスニック料理、スパイス料理がおすすめ。
直販EC販売価格：572円（税込／送料別）
【販売について】
「Better life with upcycle」公式ECサイトにて、2026年6月9日（火）より販売開始予定。また、神奈川県央エリアを中心とした酒販店・飲食店でも順次展開予定。
【公式ECサイト】
https://upcycle-beer.com/
