創業160周年を迎えた千代むすび酒造は、酒類の「GI（地理的表示）」に指定されている「GI鳥取」の基準で醸した、鳥取県固有の酒米「強力（ごうりき）」を50%まで磨いて仕込んだ日本酒「千代むすび 純米大吟醸 強力50GI（以下、強力50GI）」を、2026年4月1日（水）より新発売していることを発表しました。
「強力50GI」は、鳥取県固有の酒米「強力」を100%使用し、精米歩合50%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸酒です。
「GI鳥取」に準じた基準のもと、鳥取の水・米・気候、そして杜氏の技を活かして醸造。力強さと繊細さを併せ持つ「強力」ならではの旨みと、すっきりとした後味が特徴です。
地域の風土が育んだ素材の魅力を丁寧に引き出し、より米の旨味を感じられる鳥取ならではの個性を表現した1本に仕上げています。蟹、マグロなど旨味成分であるアミノ酸が豊富な食材や、素材の味を活かした料理に最適です。
「GI鳥取」とは、単に鳥取県で製造された日本酒を指すものではなく、地域の特性や品質を担保するために定められた厳格な基準を満たした日本酒にのみ付与される地理的表示です。
仕込み水に加え、酒米も鳥取県産米に限定し他地域にはない特徴を有しています。さらに、純米酒であること、伝統的な小仕込み製法で醸造されること、麹米の使用割合が20%以上であることなど、国内でも稀にみる厳しい基準が設けられています。
鳥取の自然・水・米、そして受け継がれてきた技術を合わせ、その土地ならではの個性や魅力を表現する純米酒を「GI鳥取」と指します。
近年、日本酒においても産地や品質を明確に示す「GI」への関心が高まり、地域の風土や伝統を体現する酒づくりへの注目が集まっている中、同社は鳥取県固有の酒米「強力」の魅力を最大限に引き出す酒づくりに日頃から取り組んでいたそうです。日本酒が好きな方は、ぜひ、そんな同社ならではの1本「強力50GI」を楽しんでみてください！
千代むすび酒造についてはこちら。
商品概要
商品名：千代むすび 純米大吟醸 強力50GI
原材料：米、米麴
原料米：鳥取県産強力米100%（精米歩合50%）
アルコール度数：16度
希望小売価格：720ml 2,310円（税込）
出荷日：2026年4月1日（水）
保存方法：高温多湿を避け冷暗所にて保管
購入URL：https://www.chiyomusubi.co.jp/products/detail/407
