イズミセは、「Cask salon de K（カスク サロン ド ケイ）」がお届けする、一つの樽から瓶詰めされるシングルカスクのシリーズとして、「カバラン ソリスト ポートカスク for Cask salon de K 2026」を、2026年3月12日（木）より販売していることを発表しました。
「カバラン ソリスト ポートカスク for Cask salon de K 2026」は、京都を代表する伝説的バーテンダー・西田稔氏がセレクトした、世界でもトップクラスのシングルモルトウイスキーとして評価の高いカバラン（KAVALAN）のオリジナルカスク。ポルトガルの酒精強化ワインであるポートワインの樽で熟成させた、贅沢なシングルモルトです。
台湾の亜熱帯気候が熟成を早め、深いルビー色の液体にプラムやベリーの濃厚な果実味と、上質なチョコレートの香りを凝縮。ナッツや柑橘、オークのスパイスが繊細に溶け合う、芳醇でコクのあるボディが特徴です。
デザートワインのように華やかで、満足感のある長い余韻を楽しめる逸品となっています。ウイスキー愛好家の方は、ぜひ堪能してみてください！
「カバラン ウイスキー」は、台湾北東部・宜蘭県の豊かな水源を背景に、2006年に創設された蒸留所です。かつてウイスキー造りは冷涼な地域が常識とされ、亜熱帯での製造は困難と言われていましたが、高温多湿な気候を活かした短期間で驚くほど深く華やかな風味を生み出すことに成功しています。
2008年の発売以来、世界的な賞を次々と受賞。ワールド・ウイスキー・アワード（WWA）、東京ウイスキー＆スピリッツ・コンペティション（TWSC）、インターナショナル・ウイスキー・コンペティション（IWC）など主要品評会において9つの世界最高タイトルを獲得し、今や世界最高峰のシングルモルトの一つとして地位を築いています。
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商品詳細
名称：カバラン ソリスト ポートカスク for Cask salon de K 2026
アルコール度数：55.6度
内容量：700ml
ボトリング数量：197本
価格：22,000円（税込24,200円）
購入URL：Cask salon de K https://cask-salon-de-k.jp/products/kavalan-solist-port
【西田氏テイスティングコメント】
香り：メープル、梅酢、蜂蜜漬けの梅
味わい：浅煎りのコーヒーからのクランベリー、ビターチョコレート、香ばしい焼き芋の苦味
