新東通信は、長野県白馬村に自生する植物をボタニカルとして活用したクラフトジン「HAKUBA GIN（ハクバジン）」を、2026年2月18日（水）より販売していることを発表しました。
「HAKUBA GIN」は、気候変動により刻々と変化する白馬の森の「今の姿」を、香りという形で記録し届けるという独自のコンセプトのもと、新東通信が蒸留スタートアップのエシカル・スピリッツと共同で開発した1本です。
売上の一部は白馬村の自然保護活動に活用。森の恵みをジンとして楽しみ、その対価が再び森を守る活動に還元される...そんな持続可能な循環の仕組みを目指しているそうです。
同商品はラベルに、ボタニカルを採取した日付・場所（緯度経度）・気温を記載。その日の森の状態を、ジンという形で「記録」しています。
ラベルに使用している写真は、実際にボタニカルを採取した森の風景を撮影したもの。両面印刷したラベルを瓶の裏側に貼ることで、ジンの液体を通して森の景色を眺めるような、幻想的なデザインを実現しています。
白馬村で近年問題になっている「ナラ枯れ」の被害に遭った木材を活用し、ブック型のパッケージも制作。同商品に込められた自然保全の思いやボタニカルを深く知るための情報を掲載しています。
※ブック型パッケージは、現在白馬村の一部飲食店で閲覧可能。一般販売はしていない。
クラフトジンが好きな方は、ぜひ「HAKUBA GIN」をチェックしてみてください！
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商品概要
商品名：HAKUBA GIN（ハクバジン）
内容量：375ml
アルコール分：43%
価格：5,000円（税抜）
発売日：2026年2月18日（水）
販売チャネル：白馬村内の一部飲食店、ECサイト
製造者：エシカル・スピリッツ株式会社
発売元：株式会社新東通信
販売ページ：https://shop.ethicalspirits.jp/products/hakuba_gin
プロジェクトWEBサイト：https://cdstudio.jp/hakuba-gin/
【使用ボタニカル（白馬村産）】
シシウド／ナナカマド／クマザサ／コシアブラ／ミソガワソウ／タムシバ／クロモジ／ホオバ
※すべてのボタニカルは、どんぐり村周辺および五竜高山植物園にて、専門家の監修のもと樹木に負担をかけない方法で採取。
