都内に3店舗を構えるチーズ専門店「LAMMAS（ランマス）」は、海底で熟成されたワイン「SUBRINA（サブリナ）」を展開するコモンセンスとコラボレーションし、「海底熟成ワインとチーズ熟成士が手がけるチーズのペアリングギフトセット」を、「LAMMAS」および「SUBRINA」公式オンラインショップにて期間限定で販売していることを発表しました。
「海底熟成ワインとチーズ熟成士が手がけるチーズのペアリングギフトセット」は、熟成の世界を切り開く、二つの個性が重なり、大切な人と語らう時間に深みを添えるセット。人が集まる機会が増える年末年始から、バレンタイン・ホワイトデーまでの期間に合わせ、「豊かな語らいの時間」を提供したいという想いから実現したコラボレーション商品です。
日本で海底熟成ワインという新たな取り組みを広げてきた海底熟成の先駆者「SUBRINA」と、世界各国の熟成のプロが育てた特別なチーズを輸入し、チーズを最高の状態で提供する「LAMMAS」。それぞれの専門領域である「熟成」をキーワードに、互いの個性を引き立て合う組み合わせが誕生しました。
「SUBRINA」は、南伊豆・奥石廊中木沖の海底15mに貯蔵され、海の中に存在する多種多様な音や微細な振動（響き）により熟成を遂げた赤ワインです。
骨格はしっかりとし、熟成による丸みの中に息づく生き生きとした果実味。相反するはずの性質が複雑に重なり合い、バランスの良い味わいを生み出します。
延べ10年以上にわたる海底熟成試験を経て選び抜いた、南アフリカ・ステレンボッシュ産のシラーのみで展開するワインブランドです。
気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
「LAMMAS」についてはこちら。
商品概要
【セット内容】
SUBRINAワイン ACT5 2021（ギフトボックス入り）/ 750ml
・赤 / シラー100% / アルコール度数：14.5%
LAMMASチーズ2種 / 各100g（ギフトボックス入り）
・［谷田氏セレクト］PYRENEES BREBIS 100g
・［野村氏セレクト］SAINT ROMAIN 100g
販売期間：2025年12月22日（月）～2026年3月31日（火）
※限定数 売り切れ次第終了。
販売場所：「SUBRINA」公式オンラインショップ /「LAMMAS」公式オンラインショップ
価格：¥20,450（税込・送料別）
商品ページ：「LAMMAS」公式オンラインショップ https://www.lammas.jp/product/1023
