シダックス中伊豆ワイナリーヒルズは、「伊豆陽雫 HINA」が完成したことを発表しました。
「伊豆陽雫 HINA」は、2024年に収穫した国内交配種ぶどうを用いた、ペルー産ピスコ製法に着想を得たブランデーです。香り豊かなペルー産ピスコを意識し、香り豊かな「信濃リースリング」を使用しています。
ぶどうを自然発酵させてワインにし、搾汁せず果皮や種を含んだまま蒸留。蒸留後は数ヶ月かけて丁寧に貯蔵・管理し、ぶどう本来の個性を引き出しています。
ラベルには、伊豆半島（中伊豆ワイナリー）に根ざす信濃リースリングをモチーフに、葡萄を南米大陸のかたちで表現した原画を使用。PATINAスタッフ・青木氏による作品です。
中伊豆ワイナリーオンラインショップでは、「伊豆陽雫 HINA」の誕生を祝して、ファーストバッチより特別に限定36セットが発売となります。
同セットは、"ぶどうをこよなく愛するすべての方へお届けする"バレンタインデー特別の「ぶどう尽くし」セットです。大切な方への贈り物として、自分へのご褒美として、"想いを伝える一杯"となることを願った製品であり、信濃リースリングから生まれたワインとブランデーを楽しめます。
また今回は、信濃リースリングの木片が一片、付いてくることもポイントです。
ぶどうの木は古くより生命や豊穣の象徴とされる縁起の良い存在。ペーパーウェイトとして、あるいは好みの香りを垂らしてアロマディフューザーとして、日常のそばに信濃リースリングを感じられるような木片です。
"太陽と大地、そして時が紡いだ、記憶の結晶のようなブランデー"だという「伊豆陽雫 HINA」。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
シダックス中伊豆ワイナリーヒルズについてはこちら。
製品概要
製品名：伊豆陽雫 HINA
ぶどう品種：信濃リースリング100%
ぶどう産地：静岡県伊豆市下白岩（中伊豆志太農場）
内容量：200ml
アルコール分：43%
中伊豆オンラインショップ：https://nakaizuwinery.com/pages/on-line_shop
