HORIBAグループの福利厚生を担うホリバコミュニティと、「ASOBI BEER」を手掛けるローカルフラッグは、堀場製作所の自社農園「HORIBA Blueberry Farm」産ブルーベリーを使ったクラフトビール（酒税法上の区分は発泡酒）である『ブルーベリーサワーエール「果の環（このわ）」』を、2025年12月4日（木）より発売していることを発表しました。
『ブルーベリーサワーエール「果の環」』は、爽やかな酸味とストーンフルーツを思わせる華やかな香りが特徴の「サワービール」をベースにしたクラフトビールです。
ブルーベリーを酵母の餌にして発酵させたサワーエールであり、甘味と酸味のバランスを突き詰めた、ロゼワインを思わせるようなエレガントな味わいが特徴。ほどよい甘味と酸味が絶妙に調和し、グラスに注いだ瞬間から広がるフルーティな香りが、特別なひとときの始まりを演出すること間違いなしです。
フルーティな香りと爽やかな口当たりは、アルコール度数5.5%を感じさせない軽やかな飲み心地を実現しています。幅広い層の方に楽しんでもらえるような商品です。
「HORIBA Blueberry Farm」で収穫されたブルーベリーは、これまでジャムやジュースなどの加工品として土産物等に活用され、好評を博してきました。さらなるラインアップの拡充を検討するなかで、クラフトビール「ASOBI BEER」の製造・販売を手掛けるローカルフラッグと出会い、"京都や地域を盛り上げていきたいというおもい"が共鳴したことが、『ブルーベリーサワーエール「果の環」』の誕生へと繋がったきっかけです。
今回のコラボレーションを通じて、両社は今後も「HORIBA Blueberry Farm」の収穫物とローカルフラッグの醸造技術を活かした新たなビール開発に取り組んでいくそうです。
いつもと違うクラフトビールを楽しみたい方は、ぜひ『ブルーベリーサワーエール「果の環」』をチェックしてみてください！
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商品概要
商品名：ブルーベリーサワーエール「果の環」
アルコール度数：5.5%
内容量：350ml（缶）
販売日：2025年12月4日（木）
価格：オープン価格
販売：ホリバコミュニティ（https://ec.hocom.jp/）
