月桂冠は、実験的な日本酒を試作段階で商品化するプロジェクト「Gekkeikan Studio」の新商品として、「Gekkeikan Studio no.6」（720mLびん）を、2025年11月21日（金）より発売していることを発表しました。
公式オンラインショップ「月桂冠オンラインショップ 本店」にて、数量限定で先行販売となります。
「Gekkeikan Studio no.6」は、その開発プロセスにおいて「木材と日本酒の香りの調和」に着目。ベースとなる糖質ゼロの超辛口日本酒に木の香りが加わることで、ウイスキーのような雰囲気を持ちながらも、日本酒らしい味わいを感じられます。
今後の月桂冠の商品開発にも繋がる「超辛口日本酒の新境地」となる実験的な1本です。
アメリカンホワイトオークと国産杉、2種類の木材で仕立てた樽に糖質ゼロの日本酒を貯蔵し、木の香りを馴染ませていることが特徴。口に含むとまずオークのまろやかな甘みが広がり、続いて杉の爽やかな香りが鼻腔を抜けていく、最後は鋭い切れで締まる、時間軸を感じる味わいに仕上げています。
樽内を直火で焼き付けて焦がす「チャーリング」によって引き出した、オーク由来のバニラやカラメルのような丸みと、杉ならではの清々しくシャープな木立を思わせる香り。糖質ゼロ日本酒の超辛口ベースの味わいがそれらと溶け合った、多層的で立体的な香味を楽しめます。
また、温度帯による表情の変化も魅力。常温ではバランス良く、ぬる燗にすると木の甘香が立ち、ロックでは透明感と木の輪郭がより際立ちます。
パッケージは、木のイラストを配したデザインとし、「木材と日本酒の香りの調和」を表現。商品名を示す「no.6」の文字は手書き風に表示し、"お客様が開発メンバーの一人として参加している雰囲気を楽しんでいただきたい"、という意図を込めているそうです。
月桂冠についてはこちら。
商品詳細
商品名：Gekkeikan Studio no.6
容量・容器：720mLびん
販売価格：3,300円（消費税込）
アルコール度数：15度以上16度未満
テイスト：甘辛＝辛口、濃淡＝淡麗
販売本数：700本限定
発売日：2025年11月21日（金）
販売形態：月桂冠オンラインショップ本店（先行販売）、月桂冠大倉記念館（予定）
「Gekkeikan Studio」公式サイト：https://www.gekkeikan.co.jp/gekkeikan-studio/
