成城石井は、「成城石井 バターガレット」を2025年10月2日（木）に、「成城石井 ガトーショコラ」を10月9日（木）に、成城石井225店舗全店および公式オンラインショップで新発売すると発表しました。
「成城石井 バターガレット」「成城石井 ガトーショコラ」は、「定番の焼き菓子を、こだわりの素材と味わいでお届けしたい」というバイヤーの思いから開発したという商品。グラスフェッドバターと素材が織りなす、軽やかな口当たりと本格的な味わいの逸品です。
グラスフェッドバターとは、牧草を主な飼料として広々とした牧草地で自由に育った牛の乳から作られるバターのことです。自然豊かな牧草地で育った牛のミルクは、濃厚でありながらすっきりとした風味を持っており、ともに使用する素材の美味しさを引き立てやすい点が特徴です。
お酒好き注目なのは「成城石井 バターガレット」。同商品は、ニュージーランド産グラスフェッドバターとフランス産小麦の小麦粉を使用した、素材の味わいを存分に楽しめるオールバター仕立ての焼き菓子です。
ニュージーランド産グラスフェッドバターを製品中に約35%使用することで、"バターの味わいをしっかり感じつつもバター特有の重たさを感じず、思わずもう一つ手が伸びてしまう味わい"に仕上げています。
生地におけるバターの含有量が多いため、焼成時にはアルミカップの中でバターが溶け出し揚げ焼きのようになり"ザクッ"とした食感に。また、しっかりとした小麦を味わえる点が特徴のフランス産小麦の小麦粉を使用したほか、隠し味にラム酒と塩を使用しています。
ラム酒には、豊かな香りが特徴のアロマティックなラム酒を使用することで、深みのある香りを表現して商品に奥行きを添えています。
塩は、フランスのブルターニュ地方にあるゲランド地区で作られる、繊細でまろやかな味わいが特徴の「ゲランドの塩」を使用。フランス産小麦の小麦粉とも相性が良く、まろやかではありつつもバターガレットの味わいを引き締めています。
お酒と一緒に楽しむお菓子として、「成城石井 バターガレット」「成城石井 ガトーショコラ」を楽しんでみるのはいかがでしょうか？
成城石井についてはこちら。
商品情報
名称：成城石井 バターガレット
個数：3個
価格：896円
発売予定日：10月2日（木）
※画像は全てイメージ。
※価格は全て税込み。
※店舗により取り扱い状況は異なる。
公式オンラインショップ：https://seijoishii.com/
