Globridgeが運営する牡蠣専門店「かき家こだはる 新橋本店」は、2025年7月7日（月）より、シャンパンフリーフロー（飲み放題）セットの提供を開始していることを発表しました。
昨年も夏季限定プランとして大変人気を博した同セットが今年も登場。価格は1人12,000円（税込）で、120分制（ラストオーダー30分前）となっています。
注目すべきは、利き酒師が厳選した2種類のシャンパンです。1つ目は「ロワイエ キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット NV」。シャルドネ主体の格調高いシャンパーニュで、日本への流通は少なく、知る人ぞ知る逸品とされています。
2つ目は「ドメーヌ・シャルリエ・ペール・エ・フィス」。平均樹齢40年の古木からなるマルヌ地区のピノ・ムニエ主体で、年間生産数わずか6万本という大変希少な"隠れた銘酒"です。グランメゾンも注目する1本として知られています。
セットの食事には、料理長特製の季節の先付けと、生牡蠣の3種食べ比べを用意。その日に仕入れた生牡蠣を、すっきり系からクリーミー系まで盛り合わせるので、種類によって変わる牡蠣の味わいを楽しめます。
良く冷えたシャンパン・スパークリングワインと生牡蠣の相性は抜群で、女子会やデートにも最適です。牡蠣専門店ならではのシャンパンフリーフローで、真夏の暑さを吹き飛ばす贅沢な時間を提供します。
飲み放題メニューには、2種類のシャンパンのほか、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、生ビール、ハイボール、サワー各種、焼酎各種、日本酒、果実酒、ソフトドリンクなど豊富なラインナップを揃えています。
また、シャンパンフリーフローはセットの他にもお好きなコースと合わせて利用してもらうことも可能。コース併用時は11,000円（税込）となり、より充実した牡蠣料理とのペアリングを楽しめます。
同店は各線新橋駅から徒歩5分の好立地にあり、東京駅や品川駅などのターミナル駅からもアクセス良好。長年信頼を寄せる業者から仕入れる牡蠣は、安全性と鮮度を徹底管理しており、一年を通じて"その時いちばん美味しい牡蠣"を味わえるのが魅力です。
Globridgeについてはこちら。
セット概要
名称：こだはるシャンパンフリーフローセット
価格：一人 12,000円（税込）
フードメニュー：・季節の先付け
・本日の生牡蠣3種食べ比べ
飲み放題メニュー：120分制 / LO.30分前
■シャンパン
・Royer ロワイエ キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット NV／ピノノワール主体
・ドメーヌ・シャルリエ・ペール・エ・フィス／ピノ・ムニエ主体
※ボトルでの提供はコーススタート時のみ
■スパークリングワイン
・エヴィダンス NV／シャルドネ
■白ワイン
・クレアシオン／シャルドネ
■赤ワイン
・ルナ―リア／モンテプルチアーノ
■生ビール［プレミアムモルツ］
■ハイボール
■サワー各種
■焼酎各種
■日本酒
■果実酒 など
■ソフトドリンク
・ジンジャエール・コーラ・オレンジ・烏龍茶・緑茶
かき家こだはる 新橋本店：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/
