ワインの搾りかすを日本酒に投入したお酒「まーるまーる」が発売！

「haccoba -Craft Sake Brewery-」から、「まーるまーる」が、2022年3月29日（火）より発売されています。

「まーるまーる」は、ワインを醸造する過程で出てくるぶどうの搾りかす"マール"を、発酵途中の日本酒に投入したお酒です。

マールの良さを活かすため、日本酒の仕込みでは、クエン酸を豊富に生み出す白麹を麹全体の90%（haccobaでは通常0～20%）ほど使用し、酸味を引き出しているのが特徴。ワインの深い酸味と渋み、日本酒のクリアな酸味と甘みが出会った、魅惑的な味わいを楽しめる商品になっています。

様々な料理と柔軟に合わせることのできるお酒だという「まーるまーる」。ワインや日本酒が好きな方は、同商品を楽しんでみるのはいかがでしょうか？

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「まーるまーる」商品概要