楯の川酒造から、「楯野川 無濾過原酒 出羽燦々 甘口」「楯野川 無濾過原酒 美山錦」が、2022年1月26日（水）より新発売になります。
「楯野川 無濾過原酒 出羽燦々 甘口」「楯野川 無濾過原酒 美山錦」は、発酵を終えた醪（もろみ）を絞る「上槽（じょうそう）」の過程の中盤に出てくる「中取り」の原酒のみを使用した商品。日本酒の中で雑味が少なく、香りと味のバランスが一番良いとされる部分である「中取り」は、搾りの中で最も綺麗な酒質のため、雑味がなくクリアで贅沢な仕上がりとなっています。
また、通常は加水や濾過を経て製品として出荷されるのに対し、今回はあえて手を掛けず「原酒のまま」瓶詰め。加水でアルコール度数を調整した酒と比較すると、味や風味の輪郭がよりはっきりと感じられ、日本酒好きには堪らない「濃い口」・「旨口」の味わいを実現している商品になっています。
公式オンラインショップ限定商品「蔵直限定 無濾過原酒シリーズ」であり、今回リニューアルを実施したという両商品。そのこだわりの味わいを堪能してみるのはいかがでしょうか？
楯の川酒造についてはこちら。
商品概要
| 商品名 | ➀楯野川 無濾過原酒 出羽燦々 甘口 ➁楯野川 無濾過原酒 美山錦 |
|---|---|
| 品目 | 日本酒 |
| 原料米 | ➀出羽燦々100% ➁美山錦100% |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 16% |
| 小売価格 | 720ml 2,200円（税込） |
| HP | ➀https://shop.tatenokawa.com/shopdetail/000000000186 ➁https://shop.tatenokawa.com/shopdetail/000000000187 |
nomoooでは、音声メディア「Voicy」内にて「お酒がもっと好きになるラジオ」を配信中！今週の注目商品、新店舗などお酒にまつわる気になる情報を編集部がピックアップ！コレを聞けば“日本のお酒のイマ”がきっとわかるはず！
また、専門家・著名人を招いてのトークでは、普段から疑問に思っているお酒に関する疑問に答えてもらいます！お酒好きの方は、ぜひご視聴してみてくださいね。nomoooのVoicy公式チャンネルはこちら。
