2021年の"純米大吟醸 干支ラベル"！「小鼓 干支図象 辛丑」発売

西山酒造場から、「小鼓 干支図象 辛丑（えとラベルかのとのうし）」が、2020年11月16日（月）より発売されています。

2009年発売の寅年から始まった"純米大吟醸　干支ラベル"。毎年変わるデザインが好評だという同シリーズから、来る2021年、記念すべき12年目に相応しい「小鼓 干支図象 辛丑」を発売。

これまで酒米は「五百万石」を使用していたところ、今回は新酒米品種「Hyogo Sake 85」を使用しているのが特徴。これは、兵庫県がおよそ32年の歳月をかけて開発した新しい酒米であり、「水原（スウォン）258号」と「山田錦」を交配させた、山田錦と同等レベルの酒米なんだそう。

芸術家"綿貫宏介"氏による特別ラベルに包まれているという「小鼓 干支図象 辛丑」。1849年に創業した兵庫県丹波市の酒蔵"西山酒造場"ならではの一本を利用してみるのはいかがでしょうか？

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