旬の魚介を"しゃぶしゃぶ"や"土鍋"で楽しめ！「ビストロ シロ.」から新メニュー登場

「ビストロ シロ.」から、「シロしゃぶ」「シロノメシ」が、2019年1月18日（金）より販売になりました。

同店は、渋谷区広尾にある魚料理専門ビストロ。今回はそんな同店から、旬の魚介を使った新メニュー2種が販売になります。

「シロしゃぶ」は、のどぐろや金目鯛、寒ぶりといった中から、同店が勧める"その日の食材"をしゃぶしゃぶで楽しむ料理。出汁は、鰹や昆布だし、白ワインでバランスを調整し、つけ汁は、イワシの魚醤にライムをアクセントとして効かせているとのことです。

「シロノメシ」は、ウニやイクラ、ずわい蟹、はまぐり、のどぐろといった食材の中から、好みのものを入れる土鍋ごはん。前半はそのままの味わいを、後半は同店特製の出汁をかけ、お茶漬け風にすることで一度に二度楽しむことができるのだそう。

同料理なら、旬の魚介ならではの旨味を味わえそうですね。日本酒や白ワインなど、相性が良さそうなお酒と一緒に楽しんでみるのはいかがでしょうか？詳しくはこちら。

店舗概要

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