ヨーテイブルーイングは、ノルウェーの酵母メーカー「Kveik Yeastery」からVoss酵母の無償提供と醸造に関するアドバイスを受け、同社がレシピを設計・醸造した「ÅPEN VOSS（オーペンヴォス）Norwegian Session IPA」を、2026年9月21日（月）より数量限定で発売すると発表しました。
「ÅPEN VOSS Norwegian Session IPA」は、Voss酵母が生むオレンジを思わせる風味と、Freestyle Hops製のWaimeaホップがもたらす豊かなトロピカルな風味を、アルコール分5.0%のすっきりとした飲み口に仕上げています。
ひと口目には、グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味。その後にオレンジの果肉のような味わいと、Waimeaホップ由来の豊かなトロピカルな風味が広がり、後味はすっきりとしています。友人や家族との会話を楽しむ時間にぴったりな一杯です。
醸造にあたって、Voss酵母の香味のうち、オレンジのニュアンスを最大限に引き出すことを目指し、モルトにはGreat Western Pale High ColorとRahr 2-rowを使用。Freestyle Hops製のWaimeaを、煮沸後の「ワールプール」と、発酵工程で香りを付ける「ドライホップ」の両方で投入し、酵母とホップそれぞれの果実感を重ねています。
発売に合わせ、9月21日（月）～9月23日（水）の3日間、さっぽろオータムフェストの7丁目「日替わり 飲みくらべ＆お酒のつくり手STAND」に出店。350ml缶はニセコ道の駅ビュープラザと同社オンラインショップで販売。札幌の飲食店でも樽生が取り扱われます。
気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
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新製品概要
ÅPEN VOSS（オーペンヴォス）Norwegian Session IPA
品目：発泡酒
ビアスタイル：Norwegian Session IPA
アルコール分：5.0%
苦味（IBU）：50
使用酵母：Kveik Yeastery Voss（K.1）
使用モルト：Great Western Pale High Color、Rahr 2-row
使用ホップ：Waimea（Freestyle Hops製）
提供形態：樽生、350ml缶
発売日：2026年9月21日（月）
350ml缶の販売先
・ニセコ道の駅ビュープラザ
・ヨーテイブルーイング オンラインショップ（https://yotei.beer/products/apen-voss）
希望小売価格：768円（税込）
同社オンラインショップでは、毎週木曜日の注文は全国送料無料でお届け。
