カギヤブルワリーは、新作クラフトビール「Champagne Supernova（シャンパン・スーパーノヴァ）」を、2026年9月3日（木）より発売していることを発表しました。
「Champagne Supernova」のスタイルは、糖分を極限まで残さずドライに仕上げるBrut IPA。
白ぶどうを思わせるホップ「ネルソンソーヴィン」の華やかな香りに、マスカット果汁の瑞々しさを重ね、シャンパンのような軽やかさとIPAの力強いホップアロマを、ひとつのグラスの中で交わらせた一杯です。
コンセプトは「ビールとシャンパンの境界線」。
ビールとシャンパン。香りも、味わいも、飲まれる場所やシチュエーションも違います。それでも、どちらにも人を惹きつける「華やかさ」があり、「乾杯」という共通点があります。
「Champagne Supernova」が目指したのは、その二つをどちらかに寄せることではなく、それぞれの個性を残したまま、"あいだにある境界線"をできるだけなくすこと。ビールとして飲んでも、ワインのように食事と合わせても成立する。そういう一杯に設計しています。
今回の設計で最も重要だったのは、「甘さを足して果実感をつくる」のではなく、「甘さを削って果実の香りを浮かび上がらせる」という考え方です。
Brut IPAは、IPAでありながら苦味の強さではなく、極端なドライさと香りの表現に重点を置いたスタイル。その特徴を生み出す鍵が、発酵によって糖を残さず、キレのある仕上がりにすること。これはまさに、シャンパンの「Brut（辛口）」と同じ考え方です。
ホップにはネルソンソーヴィンを多く使い、白ぶどうやワインを思わせる香りを引き出しています。そこにマスカット果汁を重ね、果実そのものの瑞々しさを加えています。
そのうえで発酵を進め、非常にドライな仕上がりへ。甘さを残さないことで、かえって香りが前に出てきます。ビールの力強さを失わないまま、シャンパンのような透明感を目指した設計です。
IPAでありながら、これまでのIPAとは異なる軽快な飲み心地の「Champagne Supernova」。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
カギヤブルワリー（KEY CORPORATION）についてはこちら。
商品概要
Champagne Supernova（シャンパン・スーパーノヴァ）／#032
スタイル：Brut IPA
アルコール度数：6.0%
IBU：20
SRM：3.1
主な特徴：ホップ＝ネルソンソーヴィン、マスカット果汁使用、極ドライな発酵仕上げ
発売日：2026年9月3日（木）
オンラインストア：「【9月限定】乾杯は、もっと自由でいい。マスカット香る、ドライなIPA。（6本）」として販売中
商品ページ：https://caghiyabrewery.shop-pro.jp/?pid=193210023
