菊水酒造は、秋季限定商品「菊水 純米吟醸 ひやおろし」の出荷を、2026年8月27日（木）より開始していることを発表しました。
「菊水 純米吟醸 ひやおろし」は、厳冬に仕込んだ純米吟醸を低温の蔵の中でひと夏じっくり熟成させて、秋の訪れとともに出荷するこの時季限定のお酒です。
容器に詰める際の火入れをせず、"冷や"のままで蔵出し。今シーズンから飲みきりサイズの180ml缶がラインナップに加わり、自宅でもアウトドアでも気軽に楽しめます（180ml缶は9/1より出荷開始）。
秋晴れの空のような澄み切ったキレのある味わいとバランスの良い香味が特徴。脂ののった秋刀魚の塩焼きや、ぷっくりと実の入った銀杏、滋味豊かなキノコ料理など、コクとうま味がしっかりした食材と抜群の相性を発揮します。
旬の味覚と組み合わせれば、秋の醍醐味を堪能できる「菊水 純米吟醸 ひやおろし」。日本酒が好きな方は、ぜひチェックしてみてください！
菊水酒造についてはこちら。
商品概要
菊水 純米吟醸 ひやおろし
容量／容器：180ml缶・720ml・1.8L
酒質：純米吟醸
原材料名：米、米こうじ 新潟県産米100%使用
アルコール分：15度
精米歩合：55%
飲み頃温度帯：○冷やして ○常温
参考小売価格：オープン
販売地域：全国の販売店、菊水オンラインショップ、菊水ショップ
出荷開始日：2026年8月27日（木）
※180ml缶は9月1日（火）出荷開始。
蔵元直送オンラインショップ：https://www.kikusui-sake.shop/c/sake/hiyaoroshi
関連URL：https://www.kikusui-sake.com/home/jp/products/p040/
【詳細】
「菊水 純米吟醸 ひやおろし」は、新潟県産米100%を使用し、精米歩合55%まで磨き上げて丁寧に醸しています。冬に仕込んだ新酒に"火入れ"と呼ばれる加熱殺菌を施した後、ひと夏じっくりと熟成。瓶詰め時は火入れをせず"冷や"のままで蔵出しの時を迎えます。熟成による旨みがのった豊かな風味を封じながら、蔵出しのフレッシュで軽快な味わいをお届けする1本です。
