八海醸造は、自社製造原酒のみを使用したライスグレーンウイスキー「Hakkaisan シングルグレーン 魚沼8年 ライスウイスキー 2026LIMITED」を数量限定で発売。一般には、2026年7月1日（水）よりHakkaisanオンラインストアにて、抽選の応募受付を開始していることを発表しました。
昨年発売の「2025LIMITED」は、八海醸造初のウイスキーとして好評を獲得。今回の「2026LIMITED」は、自社製造原酒100%・8年以上熟成というコンセプトはそのままに、"今年ならではの味わい"に仕上げています。
八海醸造は、2005年から蒸溜酒である米焼酎の製造を深沢原蒸溜所で開始し、その蒸溜所において2016年にウイスキーの製造に着手。日本酒蔵ならではの挑戦として主原料を米としたライスグレーンウイスキーを製造しています。
米を主原料とした自社製造原酒だけを使ったウイスキーは、世界でもあまり例のない希少な製品です。
仕込みには霊峰八海山の伏流水「雷電様の清水」を使用し、清酒酵母で発酵。原料の風味を活かすため2回蒸溜にとどめ、貯蔵には日本の蒸溜酒文化を横断する試みとして、オーク樽熟成本格米焼酎である「八海山本格米焼酎 オーク樽貯蔵風媒花」の樽を使用。
アメリカンホワイトオーク樽とフレンチオーク樽で8年以上熟成した自社原酒だけを使用しています。
今回の「Hakkaisan シングルグレーン 魚沼8年 ライスウイスキー 2026LIMITED」は、世界でも希少なライスグレーンウイスキーの第2弾です。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
八海醸造（八海山）についてはこちら。
製品概要
Hakkaisan シングルグレーン 魚沼8年 ライスウイスキー 2026LIMITED
品目：ウイスキー
原材料名：米（国産）、麦芽
内容量：700ml
アルコール分：52%
小売価格：13,200円（税込）
テイスティングノート
色：明るい琥珀色
香り：熟した柑橘系に続くはちみつや黒糖を思わせる上品で柔らかな香り
味わい：米由来の優しい甘み、マーマレードのようなふくよかな風味、心地よい酸味と渋味の調和
ラベル
八海醸造の地元・新潟県南魚沼の画家 故・山本安雄氏の絵画「田園奏」をラベルに使用。
商品特設ページ
https://www.hakkaisan.co.jp/uonuma-whisky/
販売について
本数に限りがあるため、抽選で販売。
Hakkaisan オンラインストア抽選販売
抽選受付開始：2026年7月1日（水）10時
抽選受付締切：2026年7月21日（火）9時
抽選応募窓口
https://ec-hakkaisan.com/blogs/pickup/hakkaisan-ricewhisky-2026-limited
