しまなみブルワリーは、2種の人気ホップが香る新ラガー「Hop Step Lager（ホップステップラガー）」の販売を、2026年6月11日（木）より開始していることを発表しました。
「ホップステップラガー」は、ホップの香りを楽しめる一方で、苦味は抑え、ラガーらしい軽快な飲み口に仕上げた、すっきり華やかなラガーです。
使用しているホップは、「ネルソンソーヴィン」と「アマリロ」の2種類。ネルソンソーヴィンは、白ぶどうを思わせる華やかな香りが特徴。一方のアマリロは、柑橘や花を思わせるようなフローラルな香りが特徴です。
同商品では、この2種類のホップを組み合わせつつ、それぞれの個性が引き立ち、爽やかで奥行きのある香りを楽しめるように設計しています。
立体的な香りを引き出すため、しまなみブルワリーとして初めて、ビールの発酵中や発酵終了後にホップを投入する「ドライホッピング」を採用。ドライホッピングによって、ネルソンソーヴィンとアマリロの香りをより活かしながら、過度な苦味を抑えています。
また、軽すぎる飲み口にならないよう、使用する麦芽にはドイツ産麦芽を選定。ラガーらしいキレの良さを持ちながらも、味わいにほどよい厚みが出るよう仕上げています。
アルコール度数は「5%」。この5%という数値にも、香りと飲みやすさのバランスを考えた設計があります。
アルコール度数を高めることで味わいに厚みを出すことはできますが、5.5%まで上げるとアルコール感が前に出やすくなり、ホップの華やかな香りを損なう可能性が出ます。そこで、同商品では甘みを残さず、キレのある後味を実現しながらも、ホップの香りを心地よく楽しめる度数として、あえて5%に設定しています。
たった0.5%の差ですが、この繊細な調整によって、華やかな香り、すっきりとした後味、心地よい飲みやすさを両立しているのです。
華やかな香りと、すっきりとした後味を両立することで、クラフトビールに慣れている方はもちろん、苦味の強いビールが苦手な方にも楽しんでもらいやすい一杯です。気になる方は、ぜひ「ホップステップラガー」をチェックしてみてください！
しまなみブルワリーについてはこちら。
商品概要
名称：ホップステップラガー
スタイル：ホッピーラガー
アルコール：5.0%
内容量：370ml
原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ
賞味期限：6ヶ月
保存方法：要冷蔵
【新商品はオンラインショップで販売中】
しまなみブルワリーオンラインショップ（おすすめ商品）：https://shop.shimanami-brewery.com/collections/popular
