沢の鶴は、「沢の鶴 SUSTAINABLE CHALLENGE300 純米吟醸」を、2026年6月22日（月）から数量限定で発売すると発表しました。
日本酒造りは原料調達から醸造工程、廃棄物の活用まで、環境に優しい循環型の産業です。沢の鶴は、1717年の創業以来、製造過程で生まれる副産物の有効活用など、環境に配慮した酒造りに積極的に取り組んでいます。
6月は環境省が定める「環境月間」です（6月5日は「環境の日」）。今回の「沢の鶴 SUSTAINABLE CHALLENGE300 純米吟醸」は、環境について考える機運が高まるこの「環境月間」に、サステナブルな活動を続けてきた沢の鶴の新たなチャレンジのひとつとして発売する日本酒です。
「沢の鶴 SUSTAINABLE CHALLENGE300 純米吟醸」は、農林水産省が推進する農作物の環境負荷低減の見える化における等級ラベル「みえるらべる」を取得したお米で醸しています。
原料米は、福井県産の「にじのきらめき」。コシヒカリ並みの良食味でありながら、高温耐性と収量性に優れ、食用米として注目されている品種です。
同商品は、穏やかに香る吟醸香が特徴的で、口に含むとりんごを思わせます。米由来の旨味がありながらもキレの良い辛口であり、食中酒にふさわしい上品な香りが際立つ純米吟醸酒です。
「環境月間」に発売されるサステナブルな日本酒「沢の鶴 SUSTAINABLE CHALLENGE300 純米吟醸」。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
沢の鶴についてはこちら。
商品概要
商品名：沢の鶴 SUSTAINABLE CHALLENGE300 純米吟醸
酒質：純米吟醸酒
精米歩合：57%
アルコール分：15.5度
日本酒度：+12.0（標準値）
メーカー参考小売価格：720ml／2,000円（税抜）
発売時期：2026年6月22日（月）
【販売スケジュール】
・2026年6月5日（金）公式通販サイトにて予約受付開始（商品出荷は6月22日以降順次）
公式オンラインショップ：https://www.sawanotsuru.co.jp/c/sake/sake_junmai_ginjo/10000470
沢の鶴 純米酒蔵 楽天市場店：https://item.rakuten.co.jp/sawanotsuru-junmai/10000470/
沢の鶴 純米酒蔵 ヤフー！店：https://store.shopping.yahoo.co.jp/sawanotsuru-junmai/10000470.html
・2026年6月22日（月）一般店頭販売開始
