丹丘蒸留所は、2026年5月11日（月）より「シングルモルト ニューポット」を数量限定で発売していることを発表しました。
ニューポットには、原料の選定から糖化、発酵、蒸留に至るまで、すべての工程における丹丘蒸留所の判断と哲学が、ありのままに刻まれます。
原料には、伝統的なフロアモルティング製法で造られた、味わい豊かな英国産麦芽を100%使用。さらに、仕込み水から加水に至るまでのすべての工程において、東川町が誇る旭岳の地下湧水を用いています。
素材の持ち味を最大限に引き出すため、世界的にも導入例の少ないマッシュフィルターを採用。麦芽の成分を余すことなく抽出し、濃厚でふくよかな麦汁を生み出しています。
その麦汁を、ステンレスタンクと木桶タンクで合計168時間かけてじっくりと発酵。ぶどうを思わせる芳醇なアロマを原酒にまとわせています。
丹丘蒸留所が目指した、トロピカルな果実の香りと、大麦由来の奥行きある味わい。ウイスキー好きの方は、ぜひチェックしてみてください！
丹丘蒸留所についてはこちら。
製品概要
製品名：シングルモルト ニューポット
容量：120㎖
アルコール分：63度
数量：国内 1,500本
小売価格：2,970円（税込）
発売開始：5月11日（月）
【購入方法】
オンラインショップ：https://shop.tankyudistillery.jp/products/%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%83%AB%E3%83%88-%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88-2026
丹丘蒸留所 ショップ：北海道上川郡東川町西2号北23
など
【テイスティングノート】
香り：芳醇な麦芽香が力強く立ち上がり、こんがり焼いたパンやチーズクラッカーを思わせる香ばしさが幾重にも重なります。柔らかなミネラル感に、穏やかな花蜜の甘やかさが寄り添います。
味わい：瑞々しく生き生きとした口当たりで、爽やかな果実の甘みをほのかな酸が引き締めます。味わいの芯には麦芽の存在感がしっかりとあり、ミルクアイスクリームを思わせるクリーミーな風味が全体を丸く包み込みます。質感はオイリーで厚みがあり、かすかな海藻のニュアンスが奥行きを添えています。
余韻：じんわりとした温かみを伴いながら長く続き、ホットワイン、干し梅、クローブを思わせる風味が広がります。さらに、繊細なミネラル感が余韻の終わりまで静かに残り、味わいに骨格と複雑さを与えています。
