江井ヶ嶋酒造は、稀少なミズナラ樽で長期熟成したジャパニーズシングルモルトウイスキー「香掬（かすく）」の新製品「香掬 ミズナラ熟成 10年」を、2026年1月より蒸留所および江井ヶ嶋酒造オンラインショップにて限定発売していることを発表しました。
「香掬 ミズナラ熟成 10年」は、ホグスヘッド樽で2年間、その後、稀少なミズナラ樽で8年間の熟成を行った、熟成期間10年のシングルモルトウイスキーです。
二つの樽が育んだ深い余韻を、そのままカスクストレングス（アルコール度数62%）で味わえることが特徴。異なる2種の樽を用いることで、原酒の持つ骨格を保ちながら、ミズナラ樽由来の奥行きある香味と和のニュアンスを丁寧に引き出しています。
仕上げには加水や冷却ろ過を行わず、樽出しそのままの個性を味わえるカスクストレングスで瓶詰。長い年月をかけて育まれた香りと味わいを、余すところなく楽しめます。
口に含むと、まろやかで濃厚なアタックから、上品な甘みと酸味が広がり、やがて柔らかな塩味とほのかなスモーキーさが続きます。フィニッシュには、深く温かみのある余韻が長く残り、心が和むような飲後感をもたらします。
ウイスキー好きの方は、ぜひ「香掬 ミズナラ熟成 10年」を堪能してみてください！
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商品概要
商品名：香掬 ミズナラ熟成 10年
原材料：モルト
熟成：ホグスヘッド樽 2年 → ミズナラ樽 8年
熟成年数：10年
アルコール度数：62%（カスクストレングス）
内容量：500ml
瓶詰本数：667本
発売時期：2026年1月
販売先：公式オンラインショップ（https://shop.ei-sake.jp/）・江井ヶ嶋蒸留所（一般酒販店への流通はなし）
「香掬」ブランドサイト：https://www.ei-sake.jp/cask/
【テイスティングノート】
「香り」
香木のように心落ち着く香り。メープルシロップを垂らしたアールグレイティーの甘やかさに、ほのかな潮風と穏やかなスモーキーさ。
「味わい」
まろやかで濃厚な口当たり。上品な甘みと酸味が調和し、柔らかな塩味と軽い煙のニュアンスが心地よく続く。
深く温かで、安らぎを感じさせる余韻。
【江井ヶ嶋蒸留所 中村所長のコメント】
日本特有の木で、日本のウイスキーを育てたい。
その想いから生まれたのが、「香掬 CASK ミズナラ熟成10年」です。
ミズナラ樽は、日本原産オークの繊細でオリエンタルな香りと穏やかな甘みをもたらします。一方で熟成の進行は緩やかで、辛抱強く樽と向き合う時間の中で樽香と熟成香との調和するピークの瞬間を見極めます。
10年の熟成を経て、オリエンタルな樽香と江井ヶ嶋蒸留所ならではの穏やかなソルティさを備えた一本に仕上げました。
まずはストレートで、そして少量の加水後の香りの変化も、ぜひゆっくりとお楽しみください。
