グリップセカンドは、RACINES MICRO BREWERYにて醸造したクラフトビール「焼き林檎アンバーエール」を、2025年度シーズン商品として、2025年12月25日（木）より販売していることを発表しました。
「焼き林檎アンバーエール」は、焼き林檎をイメージした冬季限定アンバーエールです。
カラメルのような香ばしさと林檎のフルーティーさ、シナモンのスパイス感がバランスよく感じられる味わいを目指し、寒い季節にゆっくりと楽しめる一杯として設計。アルコール度数は5.5%とし、RACINES MICRO BREWERYで定番として提供しているセゾン「RACINES FIRST SEASON」（約4.8%）よりも、やや高めに設定しています。
2025年度は2シーズン目として、原料と製法の両面からアップデート。
林檎のフルーティーさをより際立たせるため、使用する林檎の量を前回の12kgから15kgへ増量。さらに、林檎をピューレ状に加工する際のロースト工程を見直し、前回よりも低温でじっくりと火入れすることで、林檎本来の風味がより感じられる仕上がりを目指しています。
ピューレの投入タイミングについても調整を行い、発酵期間中に使用する比重を高めることで、香りがしっかりと立ち上がるよう工夫。前回の味わいをベースにしながらも、より林檎の存在感を感じられる一杯へと進化しています。
「焼き林檎アンバーエール」は数量限定で、売り切れ次第終了（2026年1月末頃までを想定）です。冬にぴったりなクラフトビールを、ぜひチェックしてみてください！
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商品詳細
商品名：焼き林檎アンバーエール
ビアスタイル：アンバーエール
アルコール度数：5.5%
価格
・Regular 1,000円 / Large 1,300円
・by you 文京食堂、Sheのみ ワンサイズ 1,200円
販売期間：2025年12月25日（木）～売り切れ次第終了
※2026年1月末頃までを想定。
販売店舗（開業順）
・GRIP（南池袋）
・RACINES Boulangerie & Bistro（南池袋）
・RACINES FARM TO PARK（南池袋公園内）
・She（日比谷シャンテ）
・RACINES AOYAMA（ののあおやま）
・RACINES ORGANIC（トラッド目白）
・Atelier LaLa（恵比寿ガーデンプレイス）
・RACINES（麻布台ヒルズ）
・by you 文京食堂（元町ウェルネスパーク）
