サンクトガーレン「杏仁チョコレートスタウト」が復活！「まんぱく」に登場

サンクトガーレンは、杏仁を使ったチョコビール「杏仁チョコレートスタウト」を復活させ、イベントで販売を開始しました。

毎年チョコレートスタウトを醸す同社ですが、バニラ産地を襲ったサイクロンの影響や、中国などでのバニラの需要の高まりによって、バニラの価格が高騰。

一方、サンクトガーレンでは2007年から、バニラで甘い香りをとけこませたチョコビール「スイートバニラスタウト」を製造販売。チョコレート麦芽を使用した濃厚な飲み口に、ビールとは思えない甘い香りと味わいで「まるでリキュールのよう」と言われるデザートビールは好評を博していました。

ところが、バニラの価格は同製品発売当時から年々上昇しており、約10倍にまで達する勢いに。さらにバニラの在庫をほぼ使い果たしてしまったことから、イベントに向けた「スイートバニラスタウト」の製造を断念し、代わりに「杏仁チョコレートスタウト」を再醸造。

「杏仁チョコレートスタウト」は2018年のバレンタインシーズン限定で製造販売していたもので、麦芽化していない麦を数種類使用することで、もっちり濃密な飲み口が特徴です。
杏仁豆腐の原料としてお馴染みの杏仁を副原料に使用し、１回の仕込みに100kgもの杏仁を使用しています。さらに乳糖を使用することでミルキーな風味がプラスされ、飲み口が「アーモンドチョコレートみたい」と形容されることも。

バニラとは違う、杏仁のやさしく、それでいてセクシーな甘い香りは香水にしてつけたくなるほど。舌に絡むような濃厚な味をぜひ体感してみてください。杏仁チョコレートスタウトは「まんぱく・サンクトガーレンブース」で提供中です。
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【イベント概要】

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