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あなたが知らない"寿司ネタ"たくさん!珍しい魚介を使用した鮨屋「鮨 花おか」オープン

「鮨 花おか」が、東京都渋谷区桜丘町に、2018年3月30日(金)よりオープンになります。

同店は、東京では出回らない、珍しい魚介と、それに合うお酒が楽しめる新感覚の鮨屋。珍しい白身やウニ・エビなどの魚介を使用し、"今まで食べたことがない"鮨を提供するとのことです。

調理法も、煮・焼・蒸・揚と様々。同じ食材の様々な一面を堪能できることでしょう。合わせるお酒や、飲み方をその時々に変えて、自分好みのペアリングを発見するのもいいですね。

勿論王道の鮨も提供するとのこと。気軽に、「鮨 花おか」を利用してみるのはいかがでしょうか?詳しくはこちら

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