赤ワインを使った「ラム肉のしゃぶしゃぶ」が登場！「東京ドンナバル」にて提供開始

東京・八重洲のラムチョップと一品料理のワインバル「東京ドンナバル」にて、11/1～12/29の忘年会期間に限定し、直輸入する赤ワインをたっぷり注ぐ「ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ」が販売開始されています。


「ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ」は、ソムリエが世界中のワイナリーから直輸入する赤ワインと野菜のブイヨンで作る「赤ワインだし」が特徴。通常のしゃぶしゃぶとは違い赤ワインを使用することで、肉を柔らかくする効果はもちろん、コクと上品な風味をプラスしているとのことです。

また、肉の臭みを取り除くために料理で使われることも多い赤ワインは、ラム肉特有の匂いが苦手な方でも、美味しくさっぱり食べることができるとのこと。直輸入の赤ワインを鍋に注いだあとは、軽くアルコールを飛ばし、野菜のブイヨンと合わせてだしの完成。赤ワインしゃぶしゃぶは単品1990円（2～3名様用/税抜）から。詳しくはこちら。

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