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果物のような香りを楽しむ日本酒ブランド「SHINKA」が「KURANDオンラインストア」に新登場!

全国各地の酒蔵と提携し、日本酒を中心としたオリジナル商品を開発・販売するオンラインストア「KURAND(クランド、以下「KURAND」)」が、酵母が生み出すフルーティな香りをもっと楽しむ日本酒の新ブランド「SHINKA」を開発しました。

その「SHINKA」から、トロピカルフルーツのような香りが楽しめる日本酒「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」と、ポワール(洋梨)のような香りが楽しめる日本酒「純米吟醸 SHINKA 瀬戸内ポワール」の2商品が、KURANDのオンラインストアにて、8月7日(火)より販売開始されます。

また同時に、KURANDの直営店である、日本酒100種類以上が時間無制限で飲み比べし放題の日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」全店(渋谷、新宿、池袋、上野、新橋、横浜、大宮、船橋)でも、8月7日(火)より提供が開始されます。

果物のような香りを楽しむ日本酒ブランド「SHINKA」

▲日本酒「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」
▲日本酒「純米吟醸 SHINKA 瀬戸内ポワール」

テロワール酵母が生み出す果物のような日本酒

酵母が生み出す日本酒のフルーティーな香りをもっと楽しむために生まれた日本酒「SHINKA」。「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」には徳島県の酒蔵・三芳菊酒造が徳島県産の酵母を、「純米吟醸 SHINKA 瀬戸内ポワール」には愛媛県の酒蔵・千代の亀酒造が愛媛県産の酵母をそれぞれ使用し、その特性を最大限引き出す仕込み方でつくったフルーティーな日本酒です。

“SHINKA”するブランド

「SHINKA」のネーミングには、「新香」+「進化」+「深香」の意味が込められています。日本酒の美しい香りを追求するあくなき探求心と、酵母が生み出すフルーティーな香りをもっと楽しんで欲しいと願う造り手の想いから生まれたブランドです。

商品詳細・購入はコチラ



「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」について


「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」は、トロピカルフルーツを思わせる多彩で濃密な香りと甘酸っぱい味わいが特徴。フルーティー好きな方に、特におすすめしたい日本酒です。

「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」のこだわり


「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」には徳島酵母を使用しています。徳島酵母とは、阿波の温暖な気候と吉野川がもたらす豊かな土壌に恵まれた徳島県で開発された、香り成分を豊富に生成する酵母です。

徳島酵母のスペシャリストである三芳菊酒造が、徳島酵母の特徴を最大限引き出して醸した「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」は、トロピカルフルーツを思わせる多彩で甘く濃密な香りと、甘い香りに負けない濃淳な甘みとそれらをまとめるすっきりとした酸味が特徴。

また、原料米には業界でも評価の高い地元阿波で育った山田錦を全量に使用し、仕込み水には秘境祖谷の吉野川伏流水松尾川の湧き水を使用するなど、徳島産にもこだわった日本酒です。

「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」の商品詳細・購入はコチラ

【商品詳細】

商品名 純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル
特定名称 純米吟醸酒
原料米 山田錦(徳島県産100%使用)
精米歩合 60%
酵母 徳島酵母
アルコール度数 16度
日本酒度 非公開
酸度 2.2
アミノ酸度 1.7

「純米吟醸 SHINKA 瀬戸内ポワール」について


「 純米吟醸 SHINKA 瀬戸内ポワール」は、洋梨(ポワール)を思わせる甘美で豊かな香りが特徴。フルーティー好きな方に、特におすすめしたい日本酒です。

「純米吟醸 SHINKA 瀬戸内ポワール」のこだわり


「純米吟醸 SHINKA 瀬戸内ポワール」に使用している愛媛酵母「EK-7」は、瀬戸内の温暖で豊かな自然を有する愛媛県で開発された、香り成分を豊富に生成する酵母です。

醸造元である千代の亀酒造は、一般的な仕込みより低温で仕込む「吟醸造り」で発酵させることで、愛媛酵母の特徴である洋梨のようなフルーティーな香りを引き出しました。「純米吟醸 SHINKA 瀬戸内ポワール」では、洋梨(ポワール)を思わせる甘美で豊かな香りと、すっきりとした甘味を楽しむことができます。

また、お米には、愛媛県内子町の契約農家と蔵人が協力してつくった、愛媛県の酒米「松山三井」を全量に使用し、仕込み水には、小田深山を源泉とした軟水の伏流水を使用するなど、こちらも愛媛産にこだわった日本酒です。

「純米吟醸 SHINKA 瀬戸内ポワール」の商品詳細・購入はコチラ

【商品詳細】

商品名 純米吟醸 SHINKA  瀬戸内ポワール
特定名称 純米吟醸酒
原料米 松山三井(愛媛県産100%使用)
精米歩合 60%
酵母 EK-7(愛媛酵母)
アルコール度数 16度
日本酒度 非公開
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0

果物のような香りを楽しむ日本酒なんて新しいですね!フルーティ好きの方はぜひ!飲み比べ・香り比をしてみるのも楽しそうです。

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