レシピ
【レシピ】素材の旨甘みを活かした冬のおつまみ「長ねぎのクリームグラタン」
寒さと共に甘みが増していく食材、長ねぎ。鍋にたっぷり投入して食べるのも美味しいですが、今回は濃厚なグラタン仕立てに。塩分はバターと塩のみですが、クリームや長ねぎの自然な甘みによって、十分美味しく仕上がります。
いちばん身近な呑み仲間
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お酒造りを行う人の想いを伝えるフリーマガジン【terra vol.03「はぐくむ大地、人」】が、2023年1月16日（月）より刊行開始。合わせて次号の制作費を募るクラウドファンディングも開催中です。
今回はアタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」に掲載されているプロジェクトの中から、お酒関連のプロジェクトを3つ厳選してご紹介します。プロジェクトで応援購入できるお酒や酒器は、どれもMakuakeでしか手に入らないレアな逸品となります。
ラムの特徴や歴史、製造方法について学び、人々にラムの魅力を伝えられる「ラムの水先案内人」となることを目指す資格「ラム・コンシェルジュ」。この記事では「ラム・コンシェルジュ」の概要や受験方法、いつ行われているのか、試験内容などについてご紹介します。
