いちばん身近な呑み仲間
イカの塩辛って肝醤油焼きを簡単に再現できる、旨味のかたまりなのです! 厚揚げをカリカリに焼いたら準備は完了です。 ソースを作っているときに呑兵衛スイッチは完全にオンになるはず! もう押し寄せる美味しい香りで、ビールに手が …
こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 最近、都心で流行中のバインミー。 簡単に説明すると、要はベトナムのサンドイッチです。 かつてベトナムはフランスの植民地であったため、実はバケットが広く食べられてお …
レンコンは冬が美味しい!! 美味しいときに、シンプルに美味しくたくさんいただきましょう。 煮物にしたレンコンも、すりおろしたレンコンも美味しいけど・・ シャキシャキ食感を生かしたサラダでビールにぴったりの味に仕上がりまし …
こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。 今回はほっこり熱燗と合わせたい「ポン酒しゃぶしゃぶ」をご紹介します。 豚や牛だけでなく、冬は旬のブリがおすすめなしゃぶしゃぶ。 お野菜もたっぷり食べれて …
疲れていたって、おいしいおつまみで晩酌したいですよね。 包丁も火も使わずに、盛り付け皿にどんどん乗っけていくだけで完成する最高のおつまみ! 卵黄とチーズで濃厚な旨味も食欲をそそり、お酒も進めます!! 卵黄がとろっと溶けて …
こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 いつも塩っぱい系のおつまみばかり紹介していますが、 甘いもの、特に「フルーツをつまみにウイスキーやラム酒を呑むのもおしゃれよね」と気付きました。 今回は、朝のイメ …
これは本当にエリンギなのか? わからなくなるくらいに、まるでホタテなんです! エリンギの食感だけでももちろん美味しい。 そこにチーズを入れて、海苔で包んで食べるのです! 想像できましたか?その想像を大幅に上回る美味しさで …
こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。 今回は日本酒のお供に最高な「クリームチーズと梅干しの海苔巻き」をご紹介します。 材料もたった3つ、火も使わずめちゃくちゃ簡単に用意できるので、ちょっと一 …
こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 私だけでしょうか?よく「冷たく細長いものを啜りたい」欲に駆られることがあります。 冷麺、カッペリーニ、ざるそば・うどんなども美味しいですが、特に食べたくなるのがカ …
「この食材を料理にうまく使う人は料理上手!」なんて噂もあるくらい、料理の幅を広げてくれる野菜......。 大葉! 大葉で包むので、成型もしなくていいのが楽チンで嬉しい! そしておつまみの決め手になるくらい、いい味出して …
こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。 今回は手軽に作れてどんなお酒にも合う「しいたけの葱チーズ焼き」をご紹介します。 肉厚なしいたけに薬味やチーズとマヨネーズを乗っけて焼くだけのシンプルおつ …
ビールのお供に最高のやつ作りました! 手羽をカリカリに焼くだけなのに......なんでこんなにお酒に合うんでしょうか。 焼鳥屋さんでも「手羽先!塩!」って頼む時からよだれ出てきませんか? 家飲みするときは、これでもか!っ …
こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 冬の味覚の代名詞、白子ポン酢。 寒い日に熱い熱燗と一緒にいただく…なんて最高ですよね。でも外で食べるとちょっとプライシーなことも。 そこで今回は、ご自宅での白子ポ …
熱々のアボカド料理です! アボカドとチーズを一緒に食べるだけで、こんなにも美味しいおつまみになってしまうのです。 特に手を加えることは何もしません! 切って乗せて焼く、それだけ。シンプルな味をお楽しみください! 材料 ア …