「NOMU醸造所」が、沖縄市一番街にオープンになります。
「NOMU醸造所」は、コザ一番街に設立する、沖縄県内における初のクラフトサケ醸造所。
同醸造所は、地域文化との深い繋がりを持ちながら、沖縄県内ではこれまでにない新しいSAKEの体験を提供することが特徴。地元で栽培された米を使用して、どぶろくやスパークリングSAKEなどの独自のクラフトサケを生産するのだそう。
これまで沖縄県内では見られなかった取り組みにより、新しい味わいのお酒を提供し、地域のSAKE文化に新たな一面を加えることを目指しているという「NOMU醸造所」。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
リンク
クラフトサケについて：https://craftsakebreweries.com/
木花之醸造所（技術協力）：https://konohanano-brewery.com/
