東酒造から「名前のない日本酒」が2024年4月22日（月）より、Makuakeにて1000本限定で販売されます。
「名前のない日本酒」は、能登半島地震により被災した石川県（輪島市）の中島酒造店を、同じく石川県（小松市）の東酒造が支援するという、"震災が繋いだ、ライバル酒造のコラボ"日本酒です。
同商品は、地元の米や酵母を使い食事に合うお酒を目指し、華やかな香りよりも、旨みや酸味のバランスを重視してきた東酒造と、香りを追求し様々な酵母のブレンドにも挑戦してきた中島酒造店ならではの1本であることが特徴。
東酒造の銘柄「神泉」らしさ、中島酒造店の銘柄「能登末廣」らしさの両方が出るように、それぞれが得意な酵母を合わせ仕込んでいるのだそう。
応援購入金額は、中島酒造店の再建に活用する商品だという「名前のない日本酒」。気になる方は、ぜひ確認してみてください。
東酒造についてはこちら。
Makuakeプロジェクトページ
リンク：https://www.makuake.com/project/no_name_japanesesake/
※4月22日（月）4:00に公開予定。
