バーボン造りの特徴的な製法で蒸留廃液を糖化槽や発酵槽などに加えて使用する方法。ややアルカリ性で糖化しにくいライムストーンウォーターに酸性の廃液を加えることで糖化酵素を働きやすくするなどの目的がある。