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日本酒✕イタリアン!?イタリアンにふさわしい日本酒「Baciare no.1」誕生!!

SakeWiz社は、2017年7月1日より東京世田谷区三軒茶屋にオープンしたイタリアンレストラン「Firenze Sake Tokyo(フィレンツェサケ トウキョウ)」の開店一周年記念として、オリジナル限定日本酒を製造します。
SakeWiz社は「SakeWizアプリ」を通じて日本酒を世界に広げる活動をおこなっています。同アプリは、SakeWiz社が独自にAI機能を活用して開発した日本酒専用のアプリのこと。

「唎酒師」の資格を認定している日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(略称:SSI)から公式アプリとして推薦されています。

同社が運営するFirenze Sake Tokyoは、「日本酒×イタリアン料理」の異色のペアリングが好評のイタリアンレストラン。三軒茶屋に開店以来、連日満員の人気店として女性を中心に支持を集めています。

そのFirenze Sake Tokyoがセルフプロデュースする【新世界(ニューワールド)SAKE】が、この『Baciare no.1(バチャーレ ヌメロ ウノ)』。

イタリア料理にかかせないレモン、ハーブと日本酒を融合させたこの日本酒、レモンとハーブが生み出す酸味が、カルパッチョやチーズなどイタリアンに最高に合う一品となりました。

オリジナル限定日本酒・バチャーレ ヌメロ ウノをクラウドファンディングサイト「Mauake(マクアケ)」で特別限定販売します。販売期間は2018年7月3日~8月31日。

気になる方は、支援してみては?!

▼Makuake(マクアケ)プロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/firenzesaketokyo/preview/
▼Firenze Sake Tokyoホームページ
http://www.firenzesake.jp

【会社概要】

会社名 SakeWiz株式会社
所在地 東京都世田谷区野沢1−8−6
代表者 代表取締役 森 学
設立 2017年6月
事業内容 日本酒を世界に広めるための、アプリの開発並びに飲食店の運営

お酒の情報サイト「NOMOOO(ノモー)」は「今日の飲みたいを見つける」をコンセプトに、お酒に関する情報を更新しています。

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