赤坂『個室 和食ビストロ 日本酒にするか、ワインにするか。』にて「FAKE MEAT」を使った新メニュー登場！

東京都赤坂にある『個室 和食ビストロ 日本酒にするか、ワインにするか。』では、近年欧米でブームを巻き起こしている健康と環境に良い植物性のお肉「FAKE MEAT(フェイクミート)」を使用したメニューを2018年6月18日(月)からスタートさせました。

FAKE MEATとは、健康と環境に良い食品として、世界的に空前のブームを巻き起こしている植物性のお肉のこと。その味は、ほぼ肉。肉と遜色のない満足度で、ベジタリアンやビーガン(厳格なベジタリアンで動物由来の食物を一切取らない人)だけでなく、健康志向の強い人たちが好んで食べるほどなのです。

「大豆」を使ったフェイクミートは、まるで鶏のササミを思わせる本格的な味わいで、栄養価が高く、低カロリーであることも人気の高い商品です。

同店ではフェイクミートを使った料理、【フェイクミートバーガー】、【フェイクミートとトマトとアボカドのサラダトルティーヤ】の2種のフェイクミートメニューを販売。

【フェイクミートバーガー】は、大豆でできたフェイクミートにフレッシュ野菜、豆乳と蜂蜜で作る「豆乳ハニーソース」を絡めた絶妙な一品。バンズは、卵を含まないものに変更も可能。ボリュームたっぷりの【ダブル】も用意しているのだとか。

【フェイクミートとトマトとアボカドのサラダトルティーヤ】は、たっぷりの野菜とフェイクミートを、生姜を使った「ジンジャーソース」でいただくトルティーヤ。ピリリとした爽やかな辛みが大人の味わいです。

＜メニュー＞
●フェイクミートバーガー 680円／ダブル 880円
●フェイクミートとトマトとアボカドのサラダトルティーヤ 580円

どちらも、お肉を使っていないとは思えない満足感の高いメニュー。お酒を飲むとつい高くなってしまうカロリーも、これなら安心♪
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【店舗紹介】

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